• 油菜烧二冬的做法 2024-01-04

    (油菜烧二冬) 特点 您知道有道名菜,它具有健脾、助消化的功效吗?这道菜就是山东名菜烧二冬。今天的养生厨房里张晋老师还带来了一个神秘食材,是可以增强这道菜助消化的功效,...

  • 云南酸菜的腌制方法 2024-01-04

    (酸菜) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 油菜花、玉米面。 制作步骤 1、油菜花趁嫩采摘,焯煮后过凉水,去掉苦味。 2、玉米面用清水...

  • 肉末炒芹菜的做法【视频+笔记】 2023-07-29

    (肉末炒芹菜) 食材调料 芹菜、紫洋葱、姜、猪肉、料酒、生抽、老抽。 制作步骤 1、芹菜、紫洋葱切丁、姜切小米粒备用,猪肉剁馅备用。芹菜、洋葱、肉馅的比例为3~4:1:...

  • 蒜香腌豇豆的做法-蒜香豇豆怎么做好吃 2023-07-29

    (蒜香腌豇豆) 食材调料 豇豆、大蒜、小米辣、辣椒段、盐、生抽、醋、白糖、柠檬片。 制作步骤 1、准备1斤豇豆焯水,稍微变色后捞出,过凉水切成小段备用。 2、将四头大蒜...

  • 粉蒸肉的做法【视频+笔记】 2023-07-29

    【食材调料】 五花肉1斤、米粉(大米碾成的粉)。 【制作步骤】 1、大米事先泡一个小时,泡好后沥干擀碎,可以根据喜好适当加入糯米。 2、切成厚片,加入料酒、香油、酱油、...

  • 烀烂白菜的做法-烂白菜汤做法 2024-01-12

    烀烂白菜 【食材调料】 白菜心、口磨、五花肉、葱、姜。 【制作步骤】 1、白菜劈块后撕开,口磨切成厚片,五花肉切成薄片。 2、锅中坐油烧热,将白菜下入煸出香味后出锅;锅...

  • 拔丝山药的做法 2023-07-03

    【食材】山药、淀粉、白糖。 【制作步骤】 1、将山药切成滚刀块。 2、将切好的山药表面撒上淀粉,拌均,让山药本身的水分把淀粉吸进去。 3、锅中倒油,加到5层热左右,下入...

  • 耗油口蘑荷兰豆的家常做法 2023-06-28

    湖北卫视饮食养生汇:耗油口蘑荷兰豆的家常做法【食材】 蘑菇 、荷兰豆、 核桃 【调料】蚝油、酱油、 姜 、 葱 、 蒜 、青红椒 【制作步骤】 1、锅中烧热,倒油预热,...

  • 豌豆炒牛肉的家常做法-豌豆炒牛肉粒怎么做 2023-07-18

    【准备】豌豆要过过水,稍微煮软一点。 【食材】豌豆、牛肉、胡萝卜。 【调料】干淀粉、酱油、料酒、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐。 【制作方法】 1、将牛肉切成粒,加入干淀粉、酱...

  • 丝瓜烩豆腐的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

    【食材】豆腐、丝瓜、豌豆、木耳、蒜蓉。 【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。 【制作步骤】 1、豆腐、丝瓜分别切丁,和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以轻轻推动...

  • 上汤苋菜的家常做法【视频+笔记】 2023-04-10

    【食材】苋菜、皮蛋、咸鸭蛋。 【调料】葱姜蒜、盐、味精、鸡精、白糖、红椒粒 【制作步骤】 1、苋菜焯水备用。 2、葱姜蒜煸时,放皮蛋和咸鸭蛋煸炒,加料酒、苋菜煸炒。 3...

  • 补益东坡肉的做法 2023-05-24

    补益东坡肉的做法 【食材组成】 姜、葱、桂皮、八角适量,此外备一点白芷。白芷可以祛风寒,治头痛鼻炎。 【制作方法】 这些佐料先过油爆香,然后在放肉烧制时加一点生抽、黄酒...

  • 红烧肉的做法 2023-01-20

    食材 五花肉、黑豆、红曲、荷叶 特点 五花肉好吃,但却容易油腻,增加脂肪,今天专家带来三个食材,不但有降低胆固醇,解腻的功效,还让红烧肉增加了补肾的功效。而厨师更是带来...

  • 麻酱油麦菜卷的做法 2023-01-21

    食材,做法。食材油麦菜、鸡蛋、芝麻酱做法步骤1:将鸡蛋煎制成熟后,切条备用。步骤2:将油麦菜、黄瓜、煎蛋卷成卷。步骤3:芝麻酱用醋、香油澥开,再加入生抽、炸好的金蒜蓉调...

  • 醉虾 2023-04-05

    原料:虾600克,绍酒适量。 制法:将虾洗净,剪去头须,除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟,根据自己喜好,适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。 功效:主治肾虚、阳痿、性...

  • 番茄汁鲜蘑-番茄酱炒蘑菇的做法 2023-11-03

    :配料 鲜蘑菇500克,番茄酱半罐,白糖、麻油、精盐、黄酒、味精皆适量。 制法: 1、把鲜蘑菇去杂洗净,放入沸水锅里焯一下,捞出冲凉,沥水; 2、炒锅上火,加入麻油和番...

  • 山楂青鱼片功效与作用-降血脂 2022-12-29

    配料:山楂10克,玉竹6克,陈皮3克,青鱼150克,淀粉、鸡蛋清、精盐、植物油、味精适量。 制法:把青鱼去杂,洗净,切片,拿淀粉、鸡蛋清、精盐、味精腌一下,入油锅爆炒,...

  • 清热解毒-鱼腥草拌莴笋 2022-12-29

    原料: 鲜鱼腥草100克,莴笋500克,葱、姜、蒜酱油、醋、味精等适量。 做法: 1、将鱼腥草择去杂质老根,淘洗干净,用沸水略焯后捞出,加1克食盐拌和腌渍待用。 2、鲜...

  • 香辣茄子的做法-香辣茄子煲 2023-01-03

    【食材调料】 【制作步骤】 1、茄子削皮,切象眼块(注意:间隔着削皮,留下一小块,这样口感更好)。 2、用7份的面粉、3份的淀粉、加盐和泡打粉,加水搅拌。搅拌到拉起时能...

  • 绝味酱香鱼-酱香草鱼的做法 2022-12-24

    食材调料,做法步骤。五花肉、草鱼、辣椒、郫县豆瓣酱、海鲜酱、黄豆酱、花椒、蒜。1、将草鱼去除黑膜、贴骨血和表面黏液后擦干水分,在鱼背部剞花刀,用花雕酒和盐腌制后清水洗净...

  • 简易麻辣烫的做法 2017-12-07

    主料:土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料:干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法: 1。锅中烧一锅水,加两个干辣椒,几粒花椒,两勺生抽一...

  • 家庭简单版啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:鸭块,啤酒,姜蒜,花椒,干红辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉 制作方法: 1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角...

  • DIY秘制啤酒鸭的做法 2017-12-07

    主料:鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖 制作方法: 1。鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净。 2。姜片,蒜瓣入锅煸炒,再放入八角、桂...

  • 自制酸奶的做法 2017-12-06

    配料:纯牛奶1250克,砂糖50克,冻干活性双歧杆菌1克。 制作方法: 1、牛奶加盖煮开,加入50克砂糖后盖好盖子,可轻摇锅子使砂糖溶解。 2、冷却至不烫手时加入双歧杆菌。将混合物...

  • 自制蔬果奶昔的做法 2017-12-06

    原料: 制作约400毫升,小芒果1个、奇异果2个、低脂牛奶200毫升、新鲜柠檬汁2匙 制作方法: 芒果去皮,切片后放如搅拌器内。奇异果削片后,保留一小片,将剩余部分加芒果中,加奶...

  • 自制日式三明治的做法 2017-12-06

    材料: 中筋面粉200g、低筋面粉80g、裸麦粉20g、盐5g、酵母5g、麦芽精2g、水160g、橄榄油20g 馅料: 洋葱100g、紫甘蓝150g、沙拉酱50g、绿橄榄30g、煮熟鸡蛋3个 意式面酱:50g橙子2个 制作方...

  • 柔软滑糯的绿茶汤圆DIY的做法 2017-12-06

    材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、黄油70g 椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g 制作方法: 1、水磨糯米粉500g,绿茶粉...

  • 简单咖喱饭的做法 2017-12-06

    咖喱饭可好吃了,好处有二:第一,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱的香味夸张的四溢,很吓人;好处二,其实做法很简单: 简单咖喱饭的做法 材料: 肉:牛肉、猪肉、鸡...

  • 自制煲仔饭的做法 2017-12-06

    材料:瘦腊肉、洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、腊味香肠一根、现蒸米饭半锅 调料:老抽、盐、鸡精适量 制作方法: 1、米淘洗净,用电饭锅蒸上。 2、瘦腊肉切成薄片,用清水泡...

  • DIY海鲜煲仔饭的做法 2017-12-06

    主料:大米、海鲜、青菜、鸡蛋、姜、蒜 调料:植物油、料酒、盐 制作方法: 1、大米洗净浸泡半个小时,砂锅底涂一层植物油,将泡好的米倒入; 2、加水没过米一厘米左右,米中加...