主料：鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖
制作方法：
1。鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。
2。姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、大蒜，小火炒调。
3。下鸭肉，水分煸干出油。
4。入料酒炒匀，放干辣椒和两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
5。放入盐与鸡精及少量白糖炒匀，倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁即可。
主料：鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖
制作方法：
1。鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。
2。姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、大蒜，小火炒调。
3。下鸭肉，水分煸干出油。
4。入料酒炒匀，放干辣椒和两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。
5。放入盐与鸡精及少量白糖炒匀，倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁即可。
主料：五花肉500克 辅料：大蒜4根、花雕酒300ml、葱适量、红糖片3/4块、生抽2大勺老抽1大勺、姜（大概2指宽）1块、茶叶适量 高压锅东坡肉的制作步骤 1、五花肉洗干净，去除表面残留
主料：嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐（660ml） 配料：花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶 制作方法： 1。鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲
主料：斑鸠900克 辅料：鸡蛋150克，香菜150克，花生仁（炸）100克 调料：花生油100克，料酒50克，盐5克，味精2克，白砂糖5克，花椒10克，花椒粉1克，大葱15克，姜15克，淀粉(豌豆)25克，
主料：南郊麻鸭一只（重约2000克）。青菜叶150克。花椒5克，葱30克，饴糖25克，麻油15克。 制作方法； 1、将鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。 2、把青菜叶、花椒填
食谱原料： 鸡蛋黄糕75克，鹌鹑蛋150克，烤鸭75克，白菜400克，鱼肚50克，冬笋200克，海参(水浸)100克，鸡爪250克，牛蹄筋(泡发)100克，鸡蛋70克，鱼丸50克，火腿80克，虾仁100克，鸡胸脯
主料：净鸭一只（重约1250克）。鸡蛋3个，香菇10克，面粉75克。葱白段50克，绍酒15克，湿淀粉50克，葱结10克，姜丝5克，麻油10克，熟菜油1000克（实耗油100克）。甜面酱50克，花椒盐1
主料：鸭1只（1250克左右），沙茶酱125克，葱段15克，水发香菇25克，马铃薯12个，姜片5克，蒜泥25克，辣椒粉10克，绍酒25克，白糖15克，酱油50克，味精10克，湿淀粉50克，猪骨汤750克，
主料：鸭900克 辅料：猪里脊肉75克，鸡蛋清25克，油菜心50克 调料：盐11克，冰糖10克，姜5克，黄酒25克，小葱5克，淀粉(玉米)5克，猪油（炼制）50克 翡翠鸭的特色： 鸭肉本香，火腿骨
饽饽鸭主料：鸭1900克 辅料：鸡蛋黄糕25克，火腿25克，莲子25克，香菇（鲜）30克，干贝15克，小麦面粉125克，虾仁15克，冬笋60克，猪肉(瘦)100克 调料：小葱5克，盐13克，姜5克，味精1克
食材，做法。食材魔芋、鸭肉、啤酒、酸姜、五香粉、郫县豆瓣酱、香辣酱做法步骤1：鸭肉切块，凉水下锅焯煮，煮去血污后，捞出清理干净。锅中煸香姜块和干辣椒，再...