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酒的做法

2014-11-02 来源:人气美食 作者:苹果

石榴酒,人气美食

【石榴

【食材】1 个石榴、1瓶清酒、冰糖是石榴的1/4的量;

【制作步骤】

1、将石榴一颗颗剥出来,剥干净,不能沾到水;

2、把石榴和冰糖,放入密封罐中,倒入清酒密封起来,每隔几天拿出来晃晃;

3、当酒体颜色变为红之后,就可以开始喝了;

【小提示】

1、清酒度数低,易坏,要尽快喝完;

柠檬酒,人气美食

柠檬酒】

【食材】2斤柠檬、6高粱酒、400G冰糖

【制作步骤】

1、将柠檬用盐将外皮洗净,去除腊和脏物,在盐水中浸泡30分钟;

2、将柠檬两头去蒂,切成薄片;

3、准备一个干净无油的玻璃瓶,放入柠檬和冰糖;

4、倒进高粱酒,密封保存3月以上即可;

【小提示】

1、切柠檬的刀要锋利,否则切出来的是参差不齐,也容易切到手;

2、酒是越久越陈,泡的时间久了更好喝;

桑葚酒,人气美食

【桑葚酒】

【食材】1斤桑葚、2斤白酒、50克冰糖

【制作步骤】

1、准备一个干净无油的玻璃瓶,放入桑葚;

2、加入冰糖,白酒,密封保存即可;

杏子酒,人气美食

【杏子酒】

【食材】杏子、清酒

【制作步骤】

1、将杏子洗净晾干;

2、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干备用;

3、将杏子装满瓶子8分满,然后倒满酒,放阴凉处密封即可;

青梅酒,人气美食

【青梅酒】

【食材】1320G青梅、530G黄冰糖、1420G双蒸酒

【制作步骤】

1、将新鲜青梅洗净去蒂,晾干;

2、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干;

3、将瓶子中,一层放青梅,一层撒冰糖;

4、装满瓶子8分满,然后倒满酒,放阴凉处密封即可;

蓝莓酒,人气美食

【蓝莓酒】

【食材】蓝莓、烈酒、冰糖

【制作步骤】

1、将新鲜蓝莓洗净晾干;

2、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干;

3、将蓝莓装满瓶子8分满,放入冰糖,然后倒满酒,放阴凉处密封2个月即可;

金橘酒,人气美食

【金橘酒】

【食材】金橘、白酒、冰糖

【制作步骤】

1、将金橘在盐水里泡10分钟,然后洗净,去蒂晾干;

2、将金橘对半切开,去掉籽;

3、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干;

4、将瓶中放入金橘和冰糖,倒入酒没过金橘和冰糖;

5、待冰糖溶化,酒的颜色变了后即可;

荔枝酒,人气美食

荔枝酒】

【食材】荔枝、清酒、冰糖

【制作步骤】

1、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干;

2、荔枝剥壳,放进瓶中,倒入清酒,加入冰糖,轻摇一下,密封1-2天即可;

【小提示】

1、泡过酒的荔枝是可以吃的,吸收酒味,果肉更醉人;

山楂酒,人气美食

山楂酒】

【食材】山楂、白酒、冰糖

【制作步骤】

1、将山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净去蒂,充分晾干;

2、准备一个玻璃瓶,用盐水洗净晾干;

3、将山楂、冰糖放入瓶子中,倒入酒密封即可;

【小提示】

1、当山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝了;

2、山楂酒放3个月到半年左右,味道会更好;

3、35度以上的酒,在常温下即可一年两年的长期保存;

4、如果酒的度数低,在酒的颜色变红之后,建议放冰箱中保存;

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