• 益气补虚-黄精蒸鸡 2022-12-30

    原料: 黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。 做法: 将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞...

  • 龙眼蒸芋泥的做法 2018-03-18

    主料:芋头500克,桂圆100克 调料:白砂糖10克,色拉油10克 制作方法: 1。鲜嫩芋头去皮,大火蒸至熟烂,放在案板上,用刀背碾成蓉状。 2。芋泥和白糖,色拉油同放入碗中,搅拌均匀...

  • 鲜贝蒸豆腐的做法 2018-03-18

    主料: 鲜贝300克,豆腐2件,菜心100克,姜丝10克,豆酱30克,糖2克,鸡粉3克。 制作方法: 1。将鲜贝剖开,取出贝肉洗净,盐、料酒、蛋清裹。 2。把豆腐切成厚2厘米的块状,排入碟...

  • 蒸芋泥金瓜的做法 2018-03-18

    主料:红豆沙200克,芋头600克,糯米粉200克,猪肋条肉( 五花肉 )100克 调料:白砂糖100克,猪油(炼制)150克,淀粉(玉米)25克,食用色素2克 制作方法: 1。芋艿(芋头)洗净,上笼...

  • 酸菜蒸豆腐的做法 2018-03-18

    主料:豆腐250克 辅料:酸白菜75克 调料:姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克。 制作方法: 1、酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花...

  • 蒜蓉蒸丝瓜的做法 2018-03-18

    蒜蓉蒸丝瓜 原料:丝瓜、红辣椒、大蒜 调料:油、盐、白糖、鸡粉、香油 做法: 1、丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。 2、丝瓜刮去外皮洗净,切成...

  • 蒸酿尖椒的做法 2018-03-22

    主料:红色尖椒2个,鸡胸肉100g,木耳少许,圆白菜1/8个 辅料:葱1根,姜2片,生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml) 蒸酿尖椒的特色: 造型美观,香滑入口。辣椒能美化皮肤,有助于...

  • 咸蛋蒸豆腐的做法 2018-03-22

    主料:咸鸭蛋120克三色鸽豆腐500克 调料:白砂糖25克植物油35克各适量 制作方法: 1。将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块: 2。把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开: 3。蛋白用筷...

  • 咸鸭蛋蒸豆腐的做法 2018-03-23

    主料:咸鸭蛋200克,豆腐(北)500克 辅料:虾米10克 调料:白砂糖5克,猪油(炼制)35克 咸鸭蛋蒸豆腐的特色: 制作简便,原汁原味。 做法: 1。将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾...

  • 清蒸牛蹄筋的做法 2018-03-23

    主料:牛蹄筋500克 辅料:香菜10克 调料:胡椒粉1克,花椒2克,盐3克,酱油4克,辣椒(红,尖,干)2克,大蒜(白皮)3克 清蒸牛蹄筋的特色: 色泽淡黄,酥软熟嫩,入口即化,极为可...

  • 木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法 2018-03-28

    木瓜牛奶 蒸鸡 蛋 主料:新鲜木瓜半个,两个鸡蛋,一小勺红糖,牛奶 制作方法: 1、木瓜切块,平铺碗底 2、鸡蛋+红糖打散 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4,牛奶用微波炉稍微加温,...

  • 三鲜蒸豆腐的做法 2018-03-31

    主料: 豆腐200克,猪肉50克,香菇、竹笋若干,生抽、盐、食用油、料酒适量,生姜一片,熟豌豆若干(没有可不放) 做法: 1。香菇、竹笋在滚水里汆一下,晾凉后切小丁,猪肉剁成...

  • 肉末雪菜蒸豆腐的做法 2018-03-31

    主料:北豆腐、雪菜(腌雪里蕻)、猪肉馅、干辣椒、蒜末 调料:料酒、生抽、盐、白糖、香油 制作方法: 1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀,腌10分钟; 2、雪里蕻洗净,用清水浸...

  • 蒸肉豆腐的做法 2018-03-31

    主料: 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。辅料香油1克,酱油4克,淀粉5克。 制法: ①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。 ②将鸡肉剁...