【调料】盐、鲜酱油等；
【制作步骤】
1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用；
注意：蒜必须用刀切成小碎；
2、把切好的蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把生蒜蓉、盐、糖、倒入蒜油中调均，浇在粉丝和金针菇上下锅蒸8分钟。
3、把青红椒碎和鲜酱油洒在蒸好的菜上，泼上一勺热油即可上桌食用了。
蒜蓉粉丝蒸金针
（中央电视台CCTV1天天饮食20140421视频，主持人：王雪纯,张冰）
【调料】盐、鲜酱油等；
【制作步骤】
1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用；
注意：蒜必须用刀切成小碎；
2、把切好的蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把生蒜蓉、盐、糖、倒入蒜油中调均，浇在粉丝和金针菇上下锅蒸8分钟。
3、把青红椒碎和鲜酱油洒在蒸好的菜上，泼上一勺热油即可上桌食用了。
蒜蓉粉丝蒸金针
（中央电视台CCTV1天天饮食20140421视频，主持人：王雪纯,张冰）
【材料】 海虾10只 绿豆粉丝80克 蒜蓉50克 香葱碎15克 【调料】 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤（清水）2大匙 【制作步骤】 1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部
【食材】粉丝、娃娃菜 【调料】蒜、红椒、葱、沙拉油、生抽、砂糖、清水、鸡精 【制作步骤】 1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香
【食材】鸭腿、鸭胗、鸭血 【调料】粉丝、香葱、香菜、炸黄豆 【制作步骤】 1、将鸭腿直接放到锅中，加大块的葱、姜、蒜、香菜根； 2、倒凉水，没过鸭腿为宜，小火煮四十到四十
蒜蓉丝瓜食材调料及制做方法。食材调料嫩丝瓜一根、蒜蓉、绿豆粉丝、青红椒粒。盐、白糖、味精制做方法1、用刀刃轻轻刮除丝瓜表皮，一破四切成条。2、锅中放入底油，大火炒香蒜蓉
【食材】 粉丝 、肉粒、茶树菇、银芽、韭黄、鹅肝酱、蚝油。 【制作步骤】 1、泡粉丝：一定要用凉水泡到表面透亮没有硬心为止。 2、汾油温四成热时下 鸡蛋 、同时顺时针搅动。
原料：白菜一棵，够四个人吃的了，粉丝一把。 制作方法： 1、粉丝用温水泡起来待用。 2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了。 3、锅中放底油，油
主料：粉丝150克，菠菜100克，火腿50克，鸡肉50克，猪肉(瘦)50克，鸡蛋120克 辅料：虾米25克，香菇（干）10克 调料：酱油20克，味精1克，芥末1克，香油1克，盐1克，花生油30克，醋10克
【食材】鸭肠、粉丝、油豆腐、香菜、生姜； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、香油、黄酒、清汤； 【制作方法】 1、鸭肠事先加入黄酒和盐浸泡后用清水洗净，再切成长段，和姜块一起入
【食材】鲜虾、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。 【制作步骤】 1、剪去虾枪，将沙包去除； 2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋； 3、将浸泡好的粉丝铺在盘底，把
【食材】四川泡菜、鸡胗 【调料】胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等 【制作步骤】 1、把鸡胗切成薄片，泡菜切成不块备用； 2、锅中放油，鸡胗下锅煸炒到泛白后盛出； 3、倒掉鸡