【调料】盐、鲜酱油等；
【制作步骤】
1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用；
注意：蒜必须用刀切成小碎；
2、把切好的蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把生蒜蓉、盐、糖、倒入蒜油中调均，浇在粉丝和金针菇上下锅蒸8分钟。
3、把青红椒碎和鲜酱油洒在蒸好的菜上，泼上一勺热油即可上桌食用了。
蒜蓉粉丝蒸金针
（中央电视台CCTV1天天饮食20140421视频，主持人：王雪纯,张冰）
【调料】盐、鲜酱油等；
【制作步骤】
1、把粉丝用冷水泡发备用，把大蒜切成小碎备用；
注意：蒜必须用刀切成小碎；
2、把切好的蒜粒下锅炸到金黄色后捞出，再把生蒜蓉、盐、糖、倒入蒜油中调均，浇在粉丝和金针菇上下锅蒸8分钟。
3、把青红椒碎和鲜酱油洒在蒸好的菜上，泼上一勺热油即可上桌食用了。
蒜蓉粉丝蒸金针
（中央电视台CCTV1天天饮食20140421视频，主持人：王雪纯,张冰）
【食材】胡萝卜、圆白菜、青椒、虾干、鱿鱼干、蛤蜊干、香菇 【调料】酱油15克、适量蚝油、盐 【准备工作】 1、将胡萝卜、圆白菜、青椒切丝 2、敲2个鸡蛋，把粉放入盆中，用开水
【食材】四川泡菜、五花肉、茶树菇、海鲜菇、水晶粉、小米辣 【调料】酱油、料酒 【制作步骤】 1、把五花肉切成小丁，蘑菇和水晶粉焯水备用； 2、把五花肉粒煸到变色，再放入泡
（增强体质咖喱 粉丝 煲 ） 特点 今天咱们要做一道咖喱当家的菜。说到咖喱，可能很多叔叔阿姨会觉着有些陌生。其实咖喱是由多种香料调配而成的，常见于东南亚地区。由于咖喱中
本页提供2013年12月4日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《滑蛋牛肉粉丝煲》。 准备食材 牛肉、冬菇、干笋、鸡蛋、青红椒、芽菜。 制作方法 1、牛肉切
主料：茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精 制作方法： 1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml 做法： 1：蒜头剁成蒜蓉； 2：生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺 油，用筷子把生菜压一下，让生
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
主料：苋菜(紫)240克，豆腐(北)400克 调料：大蒜（白皮）5克，姜3克，香油5克，味精2克 制作方法： 1。将蒜洗净切成蓉； 2。姜洗净切成薄片； 3。苋菜洗净切碎； 4。豆腐切成小块；
【食材】鸭肠、粉丝、油豆腐、香菜、生姜； 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、香油、黄酒、清汤； 【制作方法】 1、鸭肠事先加入黄酒和盐浸泡后用清水洗净，再切成长段，和姜块一起入
【食材】小雏鸡、青笋 【调料】葱、姜、蒜、芝麻酱、香油、醋、辣椒油等； 【制作步骤】 1、五百克的小三黄鸡，凉水下锅，加葱姜、料酒，中小火低温慢煮，煮开后关火盖盖儿，浸泡成熟