蒜蓉开边虾的做法

【食材】鲜虾、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。

【制作步骤】

1、剪去虾枪，将沙包去除；

2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋；

3、将浸泡好的粉丝铺在盘底，把处理好的虾放在粉丝上；

4、将切碎的蒜炸成金黄色，加入适量盐、白糖、鸡精、调匀撒在虾身上；

5、放入蒸锅大火蒸五分钟；

6、青红椒切小丁，撒在虾上、浇上适量热油即可出锅。

蒜蓉开边虾

家政女皇20140121视频，第18分30秒开始讲蒜蓉开边虾的做法，主持人：方琼、程成；嘉宾：何亮。