蒜蓉红苋豆腐汤的做法

　　主料：苋菜(紫)240克，豆腐(北)400克

　　调料：大蒜（白皮）5克，姜3克，香油5克，味精2克

　　制作方法：

　　1。将蒜洗净切成蓉；

　　2。姜洗净切成薄片；

　　3。苋菜洗净切碎；

　　4。豆腐切成小块；

　　5。油烧热爆香姜片、蒜蓉，倒入切碎的苋菜翻炒，加水煮沸；

　　6。投入豆腐小块，调味(最好淡食)煮沸；

　　7。淋上麻油即成。

　　功效：

　　此汤具有补血治痢、清热润燥的功效，并富含粗纤维。