【原料】
【调料】
高汤、酱油、鸡粉、盐；
【做法】
1、玉子豆腐切成块，放上去壳的虾仁，点缀上青豆，备用。
2、蒸锅水烧开，豆腐虾移入锅里大火蒸制3~5分钟。
3、别备一口锅，热油，倒入高汤烧开，调入酱油，盐，鸡粉，用湿淀粉勾芡，起锅浇到蒸好的玉子虾仁上即可。
营养价值
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A，维生素C和维生素K,以及维生素B的重要来源食物之一。此外，青豆富含不饱全脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的食疗作用。
食来运转，主持人：刘伟
【原料】
【调料】
高汤、酱油、鸡粉、盐；
【做法】
1、玉子豆腐切成块，放上去壳的虾仁，点缀上青豆，备用。
2、蒸锅水烧开，豆腐虾移入锅里大火蒸制3~5分钟。
3、别备一口锅，热油，倒入高汤烧开，调入酱油，盐，鸡粉，用湿淀粉勾芡，起锅浇到蒸好的玉子虾仁上即可。
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A，维生素C和维生素K,以及维生素B的重要来源食物之一。此外，青豆富含不饱全脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的食疗作用。
食来运转，主持人：刘伟
【食材调料】 豆腐 、冬菇、 冬笋 、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、坐上油锅，将豆腐切成块（反着切可以防止豆腐粘刀），豆腐下油锅炸制成金黄色。 2、泡好的 香菇 改改刀，笋改
主料： 鲫鱼、茄子、豆腐、姜、蒜、酱油、糖、盐、葱、辣椒 制作方法： 1、茄子、豆腐切成块，备用。 2、姜切两、三块拍一下，大葱切段，辣椒少许，大蒜剥皮。 3、鲫鱼洗干净，
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个，盐 制作方法： 1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎； 2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水； 3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一
准备材料： 豆腐1块、豆瓣酱2勺、花椒少许、水适量、淀粉少许 制作方法： 1、锅中入少许油，加入花椒和豆瓣酱小火慢慢炒 2、待豆瓣炒出香味后，加入适量水，开锅后，将豆腐切2
主料：皮蛋1个，豆腐4小块 调料：蚝油1大汤匙、麻油1/4汤匙、鸡精少量、生粉少量 制作方法： 1：皮蛋剥壳，切碎； 2：豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；
主料：脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、香菜、蒜蓉 调料：辣椒油、香油、盐、糖、醋、蘑菇精 制作方法： 1、木耳用开水炒熟，将脆豆腐、紫甘蓝、胡萝卜、木耳切丝、脆豆腐本身就
主料：豆腐，鸡蛋 辅料：鲜虾仁 调料：精盐，味精，酱油，绍酒，葱末，姜末，湿淀粉，干淀粉，肉清汤，熟猪油 锅塌多维豆腐的特色： 鲜嫩、滑溜。 制作方法： 1、将豆腐切成长
主料：河虾375克 辅料：青豆75克，鸡蛋清40克 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克 制作方法： 1、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
主料：豆腐鱼500克，蒜茸50克，生粉150克，鱼露25克，味精7。5克，胡椒粉0。1克，麻油1克。 柔软带稠度，鲜嫩带香酥。 制作方法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼
醋溜双色豆腐 【需要原料】 豆腐、猪血各1块韭黄2两辣椒1支水2杯。调味料：盐1小匙糖2小匙白醋3大匙太白粉1大匙。 【制作方法】 1、豆腐切片，入滚水中氽烫一下（去除豆腥味），取