家政女皇菜谱20150421【食材调料】 冬瓜、鸡肉、海带、姜片、青笋。 【制作步骤】 1、锅中放入一点点的底油，下入鸭肉煸香，鸡肉稍微上一点色时下入多一些的姜片煸炒，...

【食材】卤鸭、葱、姜、姜、干辣椒、花椒粒、磨芋。 【调料】啤酒、豆瓣酱、盐、味精、白糖。 【制作步骤】 1、把卤鸭切成块，葱切段、姜、蒜切片，干辣椒剪成小段备用。 2、...

主料：净光鸭胡萝卜，莴笋橙汁，鲜啤酒，葱段，姜块，精盐，白糖，料酒，鸡精，食用油，清汤，香油 制作方法： 1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成...

啤酒鸭 主料：鸭子600克，啤酒一罐(350毫升)； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来...

主料：鸭、啤酒一瓶、仔姜、红椒、油、蒜末、姜末、盐 制作方法： 1、鸭洗净斩块滤去血水； 2、仔姜洗净切薄片；红椒洗净切斜条； 3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，先入鸭块煸至鸭...

主料：水鸭半只、啤酒1罐（500ML）、子姜适量、柠檬半只、蒜瓣、香辛料（干红椒、八角、桂皮、花椒粒等）、小葱 调料：盐、生抽、老抽 制作方法： 1。斩件鸭块洗净血水放入大盆中...

主料： 鸭子半只、啤酒一罐、八角、香叶、大葱、姜片、绍酒、老抽、冰糖、盐、青红椒 制作方法： 1、鸭子半只，清洗干净，剁小块。 2、锅子烧水，将鸭子放入，焯去血水。 3、葱...

主料：鸭腿两只、啤酒1/4罐、葱、姜、大蒜、肉桂、八角、香叶、花椒 调料：油、老抽、盐、糖 制作方法： 1、鸭腿切小块洗净，放入滚水中汆烫去除血水，洗净备用。 2、锅内入油，...

主料：鸭块，啤酒，姜蒜，花椒，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉 制作方法： 1、鸭子洗净剁块后焯水备用。 2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角...

主料：鸭腿4只 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、啤酒适量、白糖少许 制作方法： 1、鸭子洗净，沥干水分，剁成大块。 2、葱切段，姜切片。 3、...

主料：鸭腿600克 调料：啤酒1罐、生抽25克、老抽5克、小葱一根打结、干辣椒2个、八角1颗 油泼料：葱丝、姜丝、红椒丝各2克、花椒10粒、油20克 做法： 1、将鸭腿切成2。5厘米见方的块...

主料：半只鸭子、啤酒一罐； 配料：土豆、香茹、青椒、青笋、香菜、老抽、郫县豆瓣、姜片、几瓣大蒜、花椒、八角、料酒 制作方法： 1。鸭子砍成3CM中式小点心不等的小块，清洗后...

主料：嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐（660ml） 配料：花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶 制作方法： 1。鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲...

主料： 鸭腿(两只)、啤酒(1罐)、笋尖(一小碗) 辅料： 盐、姜片、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶 制作方法： 1：鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并...

主料：鸭肉、啤酒、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、料酒、辣椒、老抽、盐、鸡精、白糖 制作方法： 1。鸭肉切块，八角、桂皮、花椒洗净。 2。姜片，蒜瓣入锅煸炒，再放入八角、桂...

主料：鸭腿3只、老姜、大蒜、酱油、啤酒、干辣椒 制作方法： 1、三个鸭腿（新鲜的整鸭更好）洗净砍成4公分见方的小块。 2、锅中不用放油将鸭块倒入锅中小火翻炒。 3、鸭子的油水...

主料：啤酒、番鸭、墨鱼、葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、生抽、老抽 制作方法： 1、番鸭洗净斩块，墨鱼泡发后切片。 2、葱姜蒜（蒜拍散）、辣椒洗净切好备用，锅烧热直接放入鸭子，...

主料：子姜，四分之一鸭（2个人的分量），青红椒，耗油，生抽，老抽，糖，盐，啤酒。 制作方法： 1、将鸭处理好，斩件。洗净，焯水，沥干水分备用。 2、将子姜切片，可以多准备...

主料：水鸭半只，干辣椒一把，姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，八角2个，香菜2根，红菜椒2个，啤酒600毫升 可按个人喜好加：油豆腐，土豆，板栗，魔芋等 制作方法： 1、先将鸭肉斩件，放...