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三鲜蒸豆腐的做法

2018-03-15 来源:未知 作者:菜刀客

  主料:

  豆腐200克,猪肉50克,香菇、竹若干,生抽、盐、食用油、料适量,生一片,熟豌豆若干(没有可不放)

  做法:

  1。香菇、竹笋在滚水里汆一下,晾凉后切小丁,猪肉剁成肉沫。

  2。锅中倒少量食用油,放入姜片煸一下,然后把香菇、竹笋丁及肉末到入翻炒,肉末变白后倒入适量生抽、少量食盐(比平时炒菜的量稍多一点)以及料酒。

  3。豆腐切小块,把其中一半放入蒸碗中。

  4。在豆腐上铺一层炒香的香菇笋丁肉末。

  5。继续铺一成豆腐。

  6。再放香菇笋丁肉末,蒸碗用保鲜膜包好,水开后蒸10分钟左右,出锅后用熟豌豆点缀即可。

  功效:此菜对治疗营养不良有疗效。

三鲜蒸豆腐

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