什锦豆腐
【食材调料】
【制作步骤】
1、豆腐切块，在豆腐上撒上少许的盐，上锅蒸上。
2、熬豆芽高汤：黄豆芽放入锅里，熬三四个小时或者用高压锅煮半个小时，捞出豆芽取汤。
3、在豆芽高汤中加入香菇、蟹味菇、笋丁、草菇、胡萝卜丁下锅煮制，加入盐、糖、味精、鸡精调味煮一小会，用水淀粉勾一个芡。出锅时加入少量花椒油。
4、当豆腐蒸至起蜂窝时取出，将熬好的汤汁浇在豆腐上即可。
【豆芽高汤】
蛋白质、氨基酸含量高，油脂少，不含胆固醇，比肉类高汤更加健康。
家政女皇20150221视频，视频的第17分开始讲什锦豆腐的做法
【食材】豆腐、面包糠 【调料】干葱末、辣椒、豆豉 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉 ； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下锅
【食材】 豆腐 【调料】盐、香油 【制作步骤】 1、把香椿苗细细的剁碎备用，用豆包布或纱布包住北豆腐，挤出其中的水分，调入少量鸡粉，盐和香油后，用手把豆腐和香椿苗搅碎撒
【食材】 豆腐、虾头 【调料】葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、芡粉 【制作步骤】 1、将嫩豆腐切成两至三毫米的大薄片，倒入开水，微微泡一泡，去掉豆腥味； 2、锅中坐开水，放入葱、
原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段 步骤1：豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不
麻婆豆腐的做法（图解） 1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热
主料：魔芋豆腐、葱、姜、蒜 调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、葱 制作方法： 1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。 2、入开水锅中焯一下去掉碱味，用清水冲洗干净。 3、炒锅放油，放
功效：消积润肠，美白肌肤。 原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克 制作方法： 1》、将内脂豆腐切块。 2》、先将大杏仁放入锅内。 3》、合盖，按炖指示灯
食谱原料： 豆腐干500克，熟鸡丝，虾仁，熟鸡肫，肝片各50克，火腿丝，豌豆苗各10克，笋片30克，鸡蛋清l/2只，熟猪油150克，酱油15克，虾籽少许，上汤500克，生粉适量。 工艺做法：煮
主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软
主料：猪蹄200克，豆腐(北)400克 调料：姜5克，大葱5克，盐3克，鸡精1克，淀粉(豌豆)3克，植物油20克 制作方法： 1。将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。 2。将豆腐用开水煮