本页提供2014年2月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《葱烧玉子豆腐》。食客私房菜-葱烧玉子豆腐
食材
玉子豆腐、猪肉末、面粉、红葱头、红辣椒、葱、大蒜、生姜、香芹
做法
1.将玉子豆腐切成块状裹上面粉,下锅煎炸至酥脆。
2.爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入猪肉末,加盐、糖、胡椒粉调味。
3.用生粉、水、老抽勾芡一个汁倒入锅中调色。
4.把玉子豆腐倒入锅中一起爆炒,最后盛盘出锅即可。
葱烧玉子豆腐的制作关键点:猪肉末加油拌匀。
本页提供2014年2月10日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《葱烧玉子豆腐》。食客私房菜-葱烧玉子豆腐
玉子豆腐、猪肉末、面粉、红葱头、红辣椒、葱、大蒜、生姜、香芹
1.将玉子豆腐切成块状裹上面粉,下锅煎炸至酥脆。
2.爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入猪肉末,加盐、糖、胡椒粉调味。
3.用生粉、水、老抽勾芡一个汁倒入锅中调色。
4.把玉子豆腐倒入锅中一起爆炒,最后盛盘出锅即可。
葱烧玉子豆腐的制作关键点:猪肉末加油拌匀。
【食材】千张皮、青椒、大葱、香菜; 【辅料】豆豉酱、酱油、米醋、香油、盐; 【制作步骤】 1、千张切丝,放入开水锅中焯水,捞出浸泡入凉白开中; 2、青椒丝、香菜、大葱丝放
【食材】卤水 豆腐 、蒜苗、 芹菜 、 五花肉 ; 【调料】姜、豆瓣酱; 【做法】 1、大片豆腐下入油锅两面金黄色后捞出; 2、另起油锅煸炒肉片炒至焦黄色后加入豆瓣酱继续煸炒。
主料:臭豆腐,大蒜,香菜,酱油,盐,糖,辣椒油 作法: 1、把臭豆腐放油锅中炸到金黄。 2、把大蒜切成末,然后用凉开水泡出蒜香,接着调入酱油,盐,糖,辣椒油,调成汁。3、
主料:内酯豆腐一盒、皮蛋一个、香菜两根、红椒一个。 调料:盐3克、鸡精2克、香油半茶勺、辣子红油一茶勺、。麻椒油一茶勺。 制作方法: 1、内酯豆腐切片,用开水炒半分钟。
材料:内酯豆腐1盒(350克)牛奶240克炼乳100克吉利丁片2片 制作方法: 1、豆腐盒边口剪小口,吹下,豆腐自然脱落; 2、豆腐切块; 3、放入沸水锅里焯下,捞出至凉; 4、吉利丁片在
主料:熟猪肚400克,熟猪肺,肝,心,肥肠各200克,油豆腐100克,水玉兰片,水口蘑,水海米各20克。熟大油50克,香油10克,盐,味精各5克,料酒,葱,姜丝各15克,香菜段15克,葱段
食谱原料: 黄豆制成的白色豆腐干400克,熟鸡丝,熟猪油各50克,熟火腿丝,开洋,豌豆苗各25克,精盐2。5克,绍酒10克,味精1克,鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法: 1将豆腐
主料:苋菜(紫)240克,豆腐(北)400克 调料:大蒜(白皮)5克,姜3克,香油5克,味精2克 制作方法: 1。将蒜洗净切成蓉; 2。姜洗净切成薄片; 3。苋菜洗净切碎; 4。豆腐切成小块;
主料:茼蒿、豆腐 调料:肉末、蒜末、洋葱末、酱油、蚝油。 制作方法: 1、茼蒿洗净切段。 2、豆腐用手掰成小块。这样豆腐容易入味。 3、把肉末、蒜末、洋葱末都放热油里爆香。
食材调料,做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年7月3日节目视频及要点内容笔记,本期主题《干锅千页豆腐》。主要内容:干锅千页豆腐的做法等。食材调料千页豆腐、五花