• 剁椒蒸田鸡的做法 2018-01-10

    主料: 鲜田鸡200克,剁辣椒30克,姜,葱各10克。花生油30克,味精10克,生粉10克,胡椒粉少许。 制作方法: 1。田鸡去皮、杀洗干净,姜切米,葱切花。 2。加入剁辣椒、味精、生粉、...

  • 干蒸八宝果饭的做法 2018-01-10

    主料:糯米300克,枣(干)250克 辅料:莲子50克,栗子(鲜)50克,白果(鲜)50克,葡萄干25克,桂圆25克,橘饼50克,肥膘肉100克,樱桃25克,花生仁(生)50克 调料:冰糖100克,白砂...

  • 腊味合蒸的做法 2018-01-10

    腊味合蒸 主料:猪肉(腊猪肉) 高汤(肉清汤) 鸡肉(腊鸡肉) 鲤鱼(腊鲤鱼) 调料:味精 猪油(熟)白糖 腊味合蒸的做法 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出...

  • 冬菇蒸鸡翅的做法 2018-01-14

    主料:鸡翅900克 辅料:香菇(鲜)75克 调料:黄酒50克,味精2克,盐5克,胡椒粉1克 冬菇蒸鸡翅的特色: 鸡翅软嫩,与香菇同烹,两者巧妙配合,鸡含菇香,菇含鸡鲜。 制作方法:...

  • 干蒸活鱼的做法 2018-01-14

    主料:草鱼1250克 辅料:肥膘肉50克,火腿50克,香菇(干)20克,辣椒(红,尖)50克 调料:料酒50克,盐10克,味精2克,姜5克,小葱5克,香油25克,猪油(炼制)60克 干蒸活鱼的特色:...

  • “绝色双椒”蒸鱼头的做法 2018-01-14

    材料:鲢鱼头,盐,酒抹,蒜瓣,大葱头,姜片,红色剁椒,绿色泡椒 做法: 1、准备一个鲢鱼头,将盐和适量酒抹在鱼头上,腌制半小时。 2。将三个蒜瓣,大葱头,姜片,切成碎片...

  • 灌汤蒸饺的做法 2018-01-14

    主料: 猪肉皮400克,水3000克,盐5克,葱15克,姜15克 饺子皮少许,猪肉冻200克,猪肉200克,葱10克,姜10克,盐5克,老抽5ml白糖5克,料酒5ml,水少许 做法: 1,肉皮洗净 2,用水煮开...

  • 米粉蒸肉的做法 2018-01-14

    米粉蒸肉 主料:五花肉 辅料:大米 调料:鸡精 姜 蒜 八角 料酒 生抽 老抽 白糖 米粉蒸肉的做法 材料集合图: 米粉:每一小碗米,配一粒完整的八角。混和一起,热锅不放油直接倒入...

  • 剁椒蒸金针菇的做法 2018-01-15

    剁椒蒸金针菇 主料:金针菇 辅料:剁椒 调料:食盐 醋 鸡精 胡椒粉 辣椒油 剁椒蒸金针菇的做法 金针菇一把 切去尾部相连的部分 过清水冲洗干净 滤干水分后整齐的码入盘中备用 将盘...

  • 豆豉辣椒蒸排骨的做法 2018-01-15

    豆豉辣椒蒸排骨 主料:排骨350克,豆豉辣椒适量; 配料:生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量; 做法: 1。排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽...

  • 清蒸鲫鱼的做法 2018-01-15

    材料:鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。 步骤: 1。小葱洗净,生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方...

  • 南瓜蒸米糕的做法 2017-12-04

    材料:南瓜米粉、粳米粉400克、南瓜块适量、南瓜泥适量、核桃肉20克、木糖醇或白糖适量、甜度随自己喜好自由调整) 白色米粉:粳米粉200克,水一大匙。 点缀品:枸杞子适量,熟南...

  • 剁椒粉丝蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:长茄子 辅料:粉丝、剁椒酱、冬菇、蒜蓉、海米 调料:盐、味精、白糖、料酒、蚝油、香油 制作方法: 1、将茄子洗净后切成段,放入平锅中小火略煎至表面微黄取出备用;...

  • 酱醋蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料 长茄子、大蒜碎、香菜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖、花椒粉、盐 制作方法: 1、长茄子洗净,去蒂去皮,切成10cm长的细条,放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。 2、生...

  • 蒸茄子豆角的做法 2017-11-24

    原料: 茄子250克,豆角200克,青红椒各20克,腊肉25克,辣椒面5克,米粉40克,盐3克,紫皮蒜1头,油适量,味精 制作方法: 1、豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切...

  • 蒜泥麻酱蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:茄子、大蒜、芝麻酱、盐、生抽、香醋 制作方法: 1、茄子洗净(圆茄子切厚片),上蒸屉,大火8分钟。 2、取出候凉,撕成条。 3、大蒜捣碎,加芝麻酱、盐、生抽、香醋调成...

  • 蒜香蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:茄子一个、蒜瓣数、姜、豆豉、油、盐、生抽、蚝油、葱花 制作方法: 1、将茄子对半剖开,切成梳子刀,用淡盐水稍微浸泡一下(茄子不容易氧化,不会变黑); 2、蒜瓣剁碎...

  • 肉末蒸茄子的做法 2017-11-24

    原料:茄子、猪肉、芹菜、红辣椒、蒜、米姜 调味料:麻辣粉、生抽、醋、白糖、鸡精粉 制作方法: 1、将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制,备用。 2、茄子洗净,切开,置...

  • 农家蒸茄子的做法 2017-11-24

    材料:茄子2条、瘦肉100克、大蒜2粒 调味料:酱油、油、麻油,糖、料酒、鸡精、生粉适量 制作方法: 1。茄子洗干净切段,瘦肉切成小条状,用酱油、油、糖、料酒、鸡精、生粉,再...

  • 蒸妑茄子的做法 2017-11-24

    主料: 长茄子2根 蘸料:酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml或者用辣椒油)、花椒油1/2茶匙(2ml)、鸡精少许、葱花...

  • 剁椒蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:茄子、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、三镇江香醋、凉拌酱油、剁椒酱、蚝油、香麻油、小葱 制作方法: 1。新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净,; 2。...

  • 家常蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:茄子,姜末,蒜末。 调味料:生抽,糖少许,麻油,葱末少许。 制作方法。 1,茄子洗净,切成两瓣,划上花刀,热水入屉蒸15分钟。 2,取出茄子撕成条状备用,小锅内倒入生...

  • 牛肉剁椒蒸茄子的做法 2017-11-24

    原料:紫茄子、五香熟牛肉、水发香菇、青红剁椒、大葱、生姜、蒜、食油、生抽、黑胡椒粉。 制作方法: 1、茄子洗净、切粗条;用冷水浸泡10分钟。 2、牛肉、香菇切小粒,葱姜蒜切...

  • 蒸瓤茄子的做法 2017-11-24

    主料: 长嫩茄子400克,猪肉馅100克。 配料: 鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。 调料: 碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。 制作方法: (1)茄子去蒂洗...

  • 家传古法蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:350克、肉丝60克、香菇5朵、红枣4个、生姜2片 制作方法: 1、瘦肉洗净切成细丝;干香菇用清水泡发,去蒂挤干水,切成细丝;红枣也用清水泡发,去核切成细丝;姜去皮切成细...

  • 蒜蓉蒸茄子的做法 2017-11-24

    主料:茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精 制作方法: 1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。...

  • 蒜香豆豉蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、蒜、豆豉、朝天椒 调料:酱油、老抽、酱油、盐、糖、水、生粉 制作方法: 1、蒜剁碎,朝天椒,剁碎。 2、开小火下油,蒜碎,一匙豆豉,朝天椒碎,下锅炒香。 3、炒...

  • 沙茶蒜香蒸排骨的做法 2017-11-22

    主料:排骨、沙茶粉、味极鲜酱油、老抽、白砂糖、淀粉、蒜、香菜 制作方法: 1。将剥好皮的蒜瓣洗净,切成蒜末; 2。排骨洗净切成小块; 3。把切好的排骨装在碗里,调入两小包沙...

  • 竹筒蒸排骨的做法 2017-11-22

    竹筒做的菜菜,竹子开花节节高,就叫步步高升吧。先用竹筒蒸熟了,后来要蒸米饭,两层这个竹筒就放不下了。 材料: 肋排400g、豆豉1汤匙30g、红辣椒4只、大蒜瓣水4茶匙(20g)、盐...

  • 土豆蒸排骨的做法 2017-11-22

    【土豆蒸排骨】 1.葱切段、姜蒜切片,排骨洗净; 2.汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2min; 3.排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟; 4.土豆切滚刀块,铺到...