沙茶蒜香蒸排骨的做法

2017-11-22 来源:未知 作者:菜刀客

主料:排骨、沙茶、味极鲜酱油、老抽、白砂糖、淀粉、香菜

制作方法:

1。将剥好皮的蒜瓣洗净,切成蒜末;

2。排骨洗净切成小块;

3。把切好的排骨装在碗里,调入两小包沙茶粉、适量味极鲜酱油、老抽、白砂糖、蒜末,拌匀腌制15分钟-半小时;(腌制排骨时可稍加按摩,使其更快入味)

4。排骨腌好,调入适量淀粉搅匀;

5。蒸锅水烧开,放上排骨盖上锅盖大火蒸20分钟,改小火蒸1个半小时左右;(如果不想太久,不想骨头酥烂,只想吃肉,那就只需改小火蒸半小时左右就可以了)

6。沙茶蒜香排骨蒸后,撒上适量香菜盖上锅盖焖一分钟或直接出锅均可。

沙茶蒜香蒸排骨

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