【制作步骤】
1、排骨中加入蒜末、盐、料酒、香油拌匀，腌制入味，均匀拍上一层同份量的油炸粉和面粉；
2、热锅热油，倒入排骨油炸酥脆，捞出，和黄瓜丝，胡萝卜丝一起摆盘；
3、另备一口锅，加入少量油和橙子酱，清水，调入盐和鸡粉提鲜，起锅浇到排骨上即可；
【健康小提示】
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
另外，黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹；
（《食来运转》 20140805橙汁排骨）主持人：刘伟、小朱
【制作步骤】
1、排骨中加入蒜末、盐、料酒、香油拌匀，腌制入味，均匀拍上一层同份量的油炸粉和面粉；
2、热锅热油，倒入排骨油炸酥脆，捞出，和黄瓜丝，胡萝卜丝一起摆盘；
3、另备一口锅，加入少量油和橙子酱，清水，调入盐和鸡粉提鲜，起锅浇到排骨上即可；
【健康小提示】
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
另外，黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹；
（《食来运转》 20140805橙汁排骨）主持人：刘伟、小朱
【食材】杨梅、陈皮、排骨、鸡蛋 【调料】干淀粉、料酒、盐、糖、番茄酱、姜、蒜 【制作步骤】 1、将排骨里加入干淀粉、料酒和盐后搅拌均匀； 2、油锅里下入拌好的排骨，炸至焦
排骨拿红酒腌制，加上陈皮、香叶别有番香味，腌制半个钟以上... 加上老姜...腌制时盖上盖，让酒香、料香慢慢沁透入排肉里... 腌制好的排骨已满含香味，放入烧热的油锅里翻炒，加
[飘香红烧排骨] 材料：肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油 做法：1、排骨放入沸水中除去血水，捞起洗净待用 2、另起一锅加入凉水，待
材料：排骨500克，胡萝卜一根，葱姜少许，黄酒一大勺，生抽20ml，老抽1/2勺，豆豉十几粒，盐3克左右，糖1/2勺。 提示： 如果觉得这样的颜色太深，可以不加老抽，少加生抽，主用盐入
原料 猪肋排、大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜，精盐、胡椒粉、味精、鸡精、黄酒、松肉粉、食粉、色拉油。 做法： １，猪肋排在超市买好，喊他们帮忙切成中指长的一段一段。
材料：排骨1斤、辣白菜、洋葱1个、盐少许、辣白菜汤 腌肉调料：酱油1小匙、蒜泥1大匙、姜末1/2大匙、胡椒粉少许（我省略了辣椒粉1大匙） 材料准备： 1、排骨切块。 2、用酱油、蒜
主料： 排骨半斤、切碎的蒜粒（四到五瓣）、青辣椒两个 调料： 蚝油、白酒、酱油 制作方法： 1、切好的排骨加入白酒和酱油腌5-10分钟； 2、把腌好的排骨入锅炒一下后盛到碟子里；
酸辣排骨 主料：猪肋排300克，红泡椒、郫县豆瓣酱各适量； 配料：生姜、大蒜、葱各适量； 调料：淀粉一小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少许，盐适量； 做法：
食谱原料：排骨300g、萝卜一根、葱、姜各少许、高汤一碗、味淋一勺、盐少许、醋、酱油各一勺 制作方法： 1、将排骨洗干净，用热水烫一下，去浮沫捞出来，用盐和酱油腌制5分钟。
【主料】排骨、竹荪、口蘑、鸡腿菇； 【调料】八角、香叶、桂皮、肉蔻等； 【做法】 1、水开锅以后，放入切好段的排骨； 2、竹荪用温水清洗泡发去掉头尾，切段与口蘑、鸡腿菇