南瓜蒸米糕的做法

材料：南瓜米粉、粳米粉400克、南瓜块适量、南瓜泥适量、核桃肉20克、木糖醇或白糖适量、甜度随自己喜好自由调整）

白色米粉：粳米粉200克，水一大匙。

点缀品：枸杞子适量，熟南瓜籽适量。

制作方法：

1、准备好南瓜块，南瓜泥的量是把粳米粉掺和能捏成团即可，南瓜泥和核桃碎，先做南瓜米粉，

2、将南瓜泥加入粳米粉中，用手搓将南瓜泥与米粉搓匀，掺和搓匀能捏成团即可。放入面罗内过滤两次。在南瓜米粉内放入白糖和核桃碎搅拌均匀。

3、白米粉的做法加水搓匀，做法相同。

4、把6寸模具放入蒸锅内，模具内先放入1/2量的南瓜米粉，并将表面弄平整。再轻轻地放入1/2量的白米粉。在白米粉上排上已切好的南瓜块，再撒上余下的白米粉，最后撒上另1/2的南瓜米粉，并将表面弄平整。

5、将米粉放好后蒸锅放足量的水，大火蒸30—40分钟。（锅盖用棉布包起，以防水蒸气滴入米糕影响成品美观。关火后再焖5分钟。

6、把蒸好的米糕取出后稍凉，再把米糕脱模，然后用枸杞，熟南瓜籽作表面点缀即可。