南瓜玫瑰花卷的做法【视频+笔记】

2014-09-22 来源:食全食美 作者:苹果

南瓜玫瑰花卷食全食美

【食材】南瓜、白面

【调料】干酵母、红豆

【制作步骤】

1、南瓜切块儿上锅蒸熟,晾凉捣成泥,白面中加入干酵母与南瓜泥和在一起饧1个小时左右;

2、面做剂擀皮,6张皮摞一起,卷成卷,中间切开,做成玫瑰花状,再将皮中包入红豆馅,做成小刺猬的造型,上锅蒸10分钟即可;

【私家菜主小提示】

1、生南瓜和白面的比例是1:1;

2、南瓜泥要放凉了和面,以免干酵母失去活性;

(《食全食美》20140819 视频第9分钟开始讲南瓜玫瑰花卷的做法)主持人:火旺、东子、屈宏宇

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