养生堂20150215健康小吃过大年-2

以下内容为北京卫视BTV养生堂20150215期节目视频及要点内容，本期养生主题《健康小吃过大年—2》。养生讲述专家：国家级名老中医——刘燕池；刘燕池学术传承人、北京中医药大学教授——马淑然。

豆类

豆类是餐桌上必不可少的食物，但是您真的会吃豆吗？春节临近，走亲访友都会带些点心小吃，下面这四种以不同豆类为原料的点心，就分别适合不同体质和症状的人 群食用，这里头的讲究您知道吗？还有一种以豆类为主的小吃，能够入五行、补五脏，您能猜出是什么吗？

绿豆

满脸长痘的人一般认为自己火大，爱用绿豆汤或绿豆粥来清热去火，但实际上不是所有热性症状的人都适合吃绿豆的。虽然痘痘严重，却又手脚冰凉、一吃凉的东西 就腹泻的人，属于上热下寒的体质，吃绿豆败火反而会加重体寒。绿豆适合平性或热性体质的人群食用，有清热祛毒的功效。

红小豆

腿肿脸肿的人都可以用红小豆来利水除湿吗？刘老曾经遇到水肿后喝红豆汤反而加重症状的人，诊断后发现该患者属于肾阳虚体质，应该用金匮肾气丸固护肾阳，而 不是一味除湿。红小豆适合湿热体质的人群食用，这类人面部和头发爱出油、体态偏肥胖、口气较重且大便粘滞。

黄豆

黄豆是平性的食材，基本适合所有人群食用，但它偏重补脾胃，脾气虚（倦怠乏力、少气懒言、不想吃饭）脾阳虚（怕冷、遇冷腹泻）和脾阴虚（嘴唇干裂）的人群 都可以用黄豆来调理身体，但食用方法略有差异。脾气虚可以煮黄豆大米粥，脾阳虚可以在黄豆大米的基础上加红糖或干姜，脾阴虚可以煮黄豆汤来滋阴润脾。