【制作方法】
1、牛肉斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋清和少许淀粉腌制5分钟。
2、南瓜去皮切片，香菜切成小段，葱切成末备用。
3、起锅热油，放入牛肉片，炒至变色盛出。
4、再次起锅热油、放入南瓜片和蒜末炒香，加入适量的清水焖煮。等到南瓜熟了倒入炒好的牛肉，调入酱油、料酒、白醋，蚝油和一小匙红糖翻炒均匀，出锅后撒上香菜末和葱末就要可以了。
南瓜炒牛肉
（东南卫视食来运转20100128期视频，主持人：赵媛）
【制作方法】
1、牛肉斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋清和少许淀粉腌制5分钟。
2、南瓜去皮切片，香菜切成小段，葱切成末备用。
3、起锅热油，放入牛肉片，炒至变色盛出。
4、再次起锅热油、放入南瓜片和蒜末炒香，加入适量的清水焖煮。等到南瓜熟了倒入炒好的牛肉，调入酱油、料酒、白醋，蚝油和一小匙红糖翻炒均匀，出锅后撒上香菜末和葱末就要可以了。
南瓜炒牛肉
（东南卫视食来运转20100128期视频，主持人：赵媛）
【食材】牛肉 苦瓜 蒜 生姜 红尖椒 淀粉； 【调料】盐 酱油 好友 鸡粉 香油 胡椒粉 料酒； 【制作步骤】 1、牛肉里加入酱油，胡椒粉，淀粉，香油拌匀，腌制入味；苦瓜去皮切薄片，
【食材】牛里脊、芹菜、青蒜、红辣椒 【调料】豆豉、啤酒、蚝油、小苏打 【制作步骤】 1、牛里脊切片，加入盐、苏打、啤酒、生粉、老抽和色拉油进行上浆； 2、用姜、蒜、醋、盐
主料：牛肉、土豆、胡萝卜、生粉，少许花椒，老抽、姜丝、豆辫酱、盐、糊椒、葱花 制作方法： 1、牛肉切块，用生粉，少许花椒，老抽码好，把土豆切块，胡萝卜切块。 2、油锅烧
主料：牛肉1斤半、白洋葱1个、西红柿2个、胡萝卜适量、白醋、盐1。5茶匙、糖2大匙、干红、自制奶油酱 制作方法： （1）牛肉用清水泡出血水，切块；洋葱切块。 （2）热油锅，爆香
主料：全当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片、蒜瓣、酱油、味精各适量。 制作方法： (1)当归、黄芪洗净。 (2)牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变
主料：小南瓜、香菜、红椒、自制牛肉辣酱、蒜瓣、椒盐 制作方法： 1、南瓜去瓤不去皮，刨丝、 2、红椒切小块、蒜瓣切小粒、 3、锅中放适量油，放蒜粒进去爆香，放南瓜丝，大火拌
主料：南瓜、水磨糯米粉、白芝麻。 调料：白糖、色拉油。 做法： 1、切成块状，放入开水锅，扣着蒸十五分钟左右。 2、稍放凉，去皮，加入白糖，捣成泥状。 3、分次加入糯米粉，
主料：南瓜，糯米粉，红豆沙馅，黑芝麻 制作方法： 1。南瓜蒸熟后压成泥，加入糯米粉和成团，分成一个个小团，包入红豆沙，搓圆稍压扁； 2。烤箱事先预热180度，烤盘上垫油纸，
主料：牛柳1块（约500克） 配料：泰国香米200克（熟）、咖喱汁100克 调味料：红烧牛肉卤100克 制作方法： 1、牛柳改刀成4CM长、1CM宽的牛柳条用调料腌制入味备用。 2、香米用自制咖喱
主料：鲜牛肉 辅料：姜，葱 调料：盐，曲酒，红油辣椒，花椒油，白糖，味精，香油，熟菜油 特点：麻辣味浓，干香滋润 制作方法： 1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱