【制作方法】
1、鸭掌清洗干净,小鲍鱼切花,西兰花切小朵,红槽用刀压成泥状备用;
2、起锅烧水,西兰花氽烫出锅,接着放入鲍鱼氽汤,最后氽汤鸭掌备用;
3、起锅热油,放入红槽煸出香味,加入料酒,清水,调入盐,糖、鸡精,放入鸭掌焖煮15分钟;
4、取出鸭掌,放入鲍鱼约煮两分钟出锅,西兰花摆盘状饰,摆上鸭掌和鲍鱼。
5、卤汁用湿淀粉勾个薄芡,把芡汁浇在鸭掌上,招财进宝就完成了。
招财进宝
(东南卫视食来运转20100209期视频)
【制作方法】
1、鸭掌清洗干净,小鲍鱼切花,西兰花切小朵,红槽用刀压成泥状备用;
2、起锅烧水,西兰花氽烫出锅,接着放入鲍鱼氽汤,最后氽汤鸭掌备用;
3、起锅热油,放入红槽煸出香味,加入料酒,清水,调入盐,糖、鸡精,放入鸭掌焖煮15分钟;
4、取出鸭掌,放入鲍鱼约煮两分钟出锅,西兰花摆盘状饰,摆上鸭掌和鲍鱼。
5、卤汁用湿淀粉勾个薄芡,把芡汁浇在鸭掌上,招财进宝就完成了。
招财进宝
(东南卫视食来运转20100209期视频)
【食材】 鲍鱼 、瑶柱、花瓶菜、生粉; 【调料】蚝油、料酒; 【做法】 1、水烧开,花瓶菜入锅氽烫捞出; 2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘,再加入凉开水,蚝
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火,放入水,下入处理好的鸡腰和水发
主料:鸡胸脯肉250克、西兰花150克 调料:生抽15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克,白糖10克,香油2克,鸡精3克,麻油25克 制作方法: 1、将鸡胸肉切成丁,放入器皿中加入白糖、淀粉
肉饼材料: 猪绞肉250G(或其它绞肉也可、土豆1个-2个(根据土豆大小)、洋葱半个、蒜泥1瓣、鸡蛋1个、面包干屑3大勺、牛奶3大勺、西兰花、鸡蛋、熟米饭 肉饼调味料: 盐、糖、蠔油酱
主料:鸭掌1300克 辅料:猪肘500克,猪肉皮100克 调料:料酒50克,味精1克,盐10克,姜15克,姜10克,大葱10克 制作方法: 1。鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时,捞出,用
食谱原料: 主料:鲍鱼300克 辅料:香菇(鲜)50克,金华火腿50克,芦笋50克 调料:蚝油5克,盐2克,鸡粉3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克 工艺做法:蒸。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的
主料:鸡腰(200克)、鸭舌(15克)、鸭掌(15只)、熟鸡皮(15块)、菜心(10余棵)、鲜蘑菇(75克)、浓汤(1中碗)、鸡油(75克)、黄酒(75克)、菱粉(7。5克)、精盐(少许)。
主料: 鸭掌100克、青椒100克 调料: 大蒜(白皮)5克色拉油、15克料酒、5克卤汁、100克盐、2克味精、1克淀粉(蚕豆)5克 1。青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂
【 食材】鲍鱼、西兰花、黑木耳、葱蒜、枸杞; 【调料】盐、高汤、胡椒粉; 【制作方法】 1、鲍鱼取肉,片成片。锅里水烧开,放入西兰花菜梗和黑木耳氽烫捞出,水再次烧开,关
【食材】鸡蛋、鲍鱼、胡萝卜、青瓜; 【调料】鸡精、盐; 【做法】 1、事先取鲍鱼肉,刷去肉上的黑膜,再切成薄片;青瓜和红萝卜也分别切成片,备用; 2、水烧开,鲍鱼片青瓜