主料：
牛肉、蚕豆
调料：
制作方法：
[1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。
[3]取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水，用中火炖约2小时，调入盐、味精即可。
主料：
牛肉、蚕豆
调料：
制作方法：
[1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。
[3]取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水，用中火炖约2小时，调入盐、味精即可。
【食材】牛肉、生姜、土豆、生粉 【调料】料酒、盐、鸡粉、酱油、白糖 【制作步骤】 1、牛肉切片，加入料酒，盐腌制，再加入生粉拌匀，取湿淀粉、酱油、鸡粉、白糖混合，备好料
(陈皮牛肉) 原料 牛腿肉1500克.花生油1000克（实耗150克），陈皮25克，香油75克，红油50克，酱油50克，盐20克，白糖125克，味精4克，酒酿150克，干辣椒3克，生姜15克，葱15克，蒜15克，花椒
主料：牛腱子肉500克，清汤或水1500毫升。 配料：当归20克，黄芪30克。 调料：姜、味精、绍酒、盐、酱油各适量。 制作方法： 1。将牛腱子肉洗净，放入沸水锅内汆片刻，捞出切成片。
主料：意大利面250克、清水2000克 牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺 植物油60克、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、
主料：牛肉 辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜 调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油 制作方法： 1、牛肉切成片后用少许酱油、水、淀粉浆一下
酸辣腰花的制作材料： 主料：猪腰子600克 辅料：泡菜100克，冬笋50克，香菇（干）20克，辣椒(红，尖)50克，淀粉(蚕豆)20克 调料：大蒜（白皮）50克，料酒25克，盐3克，酱油20克，味精
食谱原料：牛腱、胡萝卜、大料、胡椒粉、盐、料酒、红枣、姜 工艺做法：煮 菜谱属地：川 制作方法： 1、将牛肉洗净后切块，用沸水煮一下去除血水，捞出沥干水分备用。 2、胡萝卜
主料：红豆沙250克浙菜图片，猪油（板油）100克 辅料：糯米粉15克，玫瑰花5克，鸡蛋清125克，美食，淀粉(蚕豆)20克 调料：白砂糖20克浙菜菜谱，猪油（炼制）40克细沙羊尾的特点：色泽
三丝牛肉卷 原料： 嫩牛肉10两，金针菇2两，青椒1个，红甜椒1个 调料： 料酒1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，黑胡椒粉少许，生粉水1／2大匙 制作方法： 1，牛肉切大片，并用
主料：鲈鱼260克,莼菜200克 辅料：鸡胸脯肉25克,火腿10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 调料：陈皮5克,小葱10克,姜汁5克,胡椒粉1克,黄酒15克,盐3克,味精3克,猪油（炼制）30克 莼菜清香，鱼羹