以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131227期节目视频及要点内容，养生讲述专家：首都医科大学附属北京中医医院教授——陈勇。养生主题是《选对食材过冬天(上)》。主要内容：冬季养生重点，黑豆作用，黑米的作用，黑米大枣粥的制作方法，归芪乌鸡汤和黄精乌鸡的制作方法，乌鸡白凤丸的功效等。
冬季养生敛阴补阳
冬季养生重点：养肾防寒。专家介绍：冬季疾病高发，需要敛阴补阳。
黑豆和黑米的作用
专家介绍：黑豆可缓解便秘问题；多吃黑豆可补肾气。小黑豆可打豆浆；大黑豆多入药；黑豆片也可入药，被称为撸豆衣。
专家介绍：黑米又称为长寿米；冬天吃黑米可滋补肝肾，健脾温胃。黑米煮粥喝最有营养。
三黑粥、黑米大枣粥
【原料】：黑米50克、黑豆20克、黑芝麻15克、核桃仁15克；
【功效】：乌发润肤、补脑益智；
黑米大枣粥配方
【原料】：黑米100克，大枣10克；
【功效】：滋阴补血；
何嘉博士现场演示：紫米黑豆饮的做法。
黑芝麻的作用
专家观点：多吃黑芝麻可缓解耳鸣。生嚼黑芝麻可缓解口腔溃疡。生吃芝麻药效更强。芝麻对眼睛涩有缓解作用。冬天吃乌鸡可滋阴清热、补肝养血。
专家推荐乌鸡药膳
归芪乌鸡汤
【原料】：当归10克、黄芪5克、乌鸡一只；
【功效】：气血双补；
黄精乌鸡
【原料】：黄精10克、枸杞10克、乌鸡一只；
【功效】补肾养颜；
乌鸡白凤丸适合什么人吃？乌鸡白凤丸男女均可服用。专家介绍：乌鸡白凤丸可很好地保护肝肾。