主料：山藥（適量）
輔料：胡蘿蔔、西芹、黑木耳、蒜頭（各適量。黑木耳要用水泡發，鮮黑木耳則不用泡發）
調料：植物油（起鍋用）、香油（即芝麻油）、鹽、雞精（可用砂糖代替）
做法：
1。山藥去皮切成片入开水中焯燙，盛出備用；
2。胡蘿蔔去皮，然後和黑木耳洗净切成小块，西芹去表面筋膜也切成細片備用；
3。將胡蘿蔔、黑木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙一下即可盛出備用；
4。鍋內放少許油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻；
5。加入少許鹽、雞精（或砂糖）、香油即可出鍋。
主料：山藥（適量）
輔料：胡蘿蔔、西芹、黑木耳、蒜頭（各適量。黑木耳要用水泡發，鮮黑木耳則不用泡發）
調料：植物油（起鍋用）、香油（即芝麻油）、鹽、雞精（可用砂糖代替）
做法：
1。山藥去皮切成片入开水中焯燙，盛出備用；
2。胡蘿蔔去皮，然後和黑木耳洗净切成小块，西芹去表面筋膜也切成細片備用；
3。將胡蘿蔔、黑木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙一下即可盛出備用；
4。鍋內放少許油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻；
5。加入少許鹽、雞精（或砂糖）、香油即可出鍋。
【食材】黑木耳、香葱、红辣椒 【调料】盐、香麻油、白糖、生抽 【制作步骤】 1、锅里水烧开，倒入木耳氽烫成熟，捞出沥干水分； 2、葱切末，热锅热油，倒入葱末小火熬葱油，葱
【食材】 鸡蛋 、黑木耳、葱姜； 【调料】鸡精、香油、浓汤宝； 【制作步骤】 1、鸡蛋打散，葱斜切丝备用； 2、热锅热油，炒香葱丝，倒入蛋液炒制成熟盛出。 3、继续加热锅，加入
材料： 三黄鸡半只(300克)、干细黑木耳10克、干金针菜(黄花菜)15克、姜丝10克、葱白10克 调味料：蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油
主料：茄子一个、蒜瓣数、姜、豆豉、油、盐、生抽、蚝油、葱花 制作方法： 1、将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下（茄子不容易氧化，不会变黑）； 2、蒜瓣剁碎
材料：生菜1棵，蒜瓣2颗，蚝油，盐，食用油，甜辣酱（可以用糖代替） 做法： 1、生菜洗净，剥开。蒜瓣切粒。 2、锅中放水，加入少许食用油和盐，烫熟生菜。 3、生菜捞出，过凉开
主料：河鳗750克 辅料：淀粉(蚕豆)3克 调料：白砂糖3克,大蒜（白皮）3克,盐5克,辣椒(红,尖,干)3克,味精3克,胡椒粉1克,豆豉3克,香油3克,老抽3克,花生油40克 肉质爽滑，肉味鲜美，有浓郁的
主料：鸡脯肉100克，浆虾仁125克，净鸡肫125克。猪里脊肉100克。蛋清1个。姜末3克，大蒜头4瓣，湿淀粉28克，葱末3克，精盐2。8克，味精4克，绍酒30克，甜面酱2克，酱油5克。 特点：菜
白蜜黄螺 【特点】螺肉脆嫩，原汁原味，鲜美可口。 【原料】 主辅料：鲜活黄螺1000克。调配料：蒜米、生油、白糖适量，味精、香油少许。 【制作过程】 1。黄螺洗净，在80℃热水锅
主料：油皮150克 辅料：蚕豆50克，蘑菇(鲜蘑)25克，木耳(干)20克 调料：盐3克，胡椒粉2克，姜汁2克，味精1克，淀粉(豌豆)8克，香油5克，色拉油35克 制作方法： 1。将豆腐皮用湿毛巾焖软
配料：黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。 制法：把木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。 药用：当点心，上、下午分食。 说明：滋阴活血、补气养血；对贫血、