主料：猪腰；
辅料：冬笋、鲜红椒、泡菜、香菇、葱、蒜；调料：盐、味精、白糖、老抽、陈醋；
制作方法：
1、将猪腰从中间切开，去除白色的腰骚，再切凤尾花刀，加盐、老抽、淀粉、料酒腌制；
先斜刀切，尽量切得均匀些。
再直刀切，前两刀不切到头，第三刀切断。
2、鲜红椒、冬笋、水发香菇切粒，泡菜切成丁备用；
3、清水少许、老抽、陈醋、水淀粉调成碗汁，将腌制好的腰花过油炸至变色捞出备用；
4、锅中留底油，下葱蒜末、辣椒粒爆香，加盐后放入泡菜、香菇、冬笋、腰花，倒入碗汁大火翻炒均匀出锅即可。
主料：猪腰；
辅料：冬笋、鲜红椒、泡菜、香菇、葱、蒜；调料：盐、味精、白糖、老抽、陈醋；
制作方法：
1、将猪腰从中间切开，去除白色的腰骚，再切凤尾花刀，加盐、老抽、淀粉、料酒腌制；
先斜刀切，尽量切得均匀些。
再直刀切，前两刀不切到头，第三刀切断。
2、鲜红椒、冬笋、水发香菇切粒，泡菜切成丁备用；
3、清水少许、老抽、陈醋、水淀粉调成碗汁，将腌制好的腰花过油炸至变色捞出备用；
4、锅中留底油，下葱蒜末、辣椒粒爆香，加盐后放入泡菜、香菇、冬笋、腰花，倒入碗汁大火翻炒均匀出锅即可。
麻酱凤尾的材料：嫩离笋尖400克。细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。 麻酱凤尾的制作：离笋尖去皮，修整洁后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／
主料：大块五花肉 配料：（1）炖肉的配料：葱段、姜、花椒、大料、料酒、柠檬皮 （2）凉菜调味料：蒜蓉、葱花，香油、醋、生抽配成汁，蒜蓉辣酱（剁椒酱更好） 制作方法： 1、烧
材料：五花肉250克 配料：大蒜50克、酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克、肉汤一小勺。 制作方法： 1、五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，
原料：猪小排 调味品：姜、五香粉、胡椒粉、黄酒、蒜、盐、花生油 制作：1、排骨洗净焯水，放入切好的姜片，五香粉、黄酒、盐腌制20分钟 2、将腌好的排骨放入高压锅蒸15分钟 3、
材料：豆渣约180克、鸡蛋1个、普通面粉175克、油35克、盐、胡椒粉、葱花 制作方法： 1、把面粉全部放入和面盆中，加入豆渣和鸡蛋。揉成面团（揉到不黏手，呈现相对光滑的面团即可
主料：鸡腿400克，竹笋150克 调料：大葱10克，姜3克，料酒5克，植物油20克，盐5克，味精3克 制作方法： 1。先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1。
主料：蛤蜊750克，菠菜250克 调料：大蒜（白皮）50克，姜10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克 特点：蛤仁鲜嫩有味，菠菜软嫩可口，绿叶见白仁，系青岛沿海地区最具特色的冷菜之
材料：鸡蛋300克，荠菜80克，猪里脊肉80克，香菇（鲜）25克，春笋10克，小麦面粉100克，碱1克，酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，大葱5克，姜5克 制作
主料：春笋尖150克：嫩豌豆肉50克。盐1。5克味精2。5克，湿淀粉5克，熟鸡油15克，熟猪油25克。 特点：豌豆碧绿色艳，口味鲜嫩，春令佳肴。 制作方法： 1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉
主料：鲈鱼1。5公斤．苦瓜1条．小番茄12粒．芦笋尾10支．鱼板2条．紫菜2张．红萝2片．红甜椒丝10条．洋火腿片10片．蛋6个．盐．太白粉．鸡油 绝对叫人惊艳的一道美食，真材实料，再