以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131228期节目视频及要点内容，养生主题是《选对食材过冬天(中)》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京中医医院教授——陈勇。主要内容：花生的作用，花生皮的功效，萝卜的作用与吃法，山楂的功效与作用，红糖的功效与作用等，更多详细内容请观看以下健康之路视频。
花生的作用
专家介绍：冬天吃花生壳健脾和胃、润肺滑肠。花生和杏仁搭配止咳效果更好，花生和杏仁搭配能滑肠，肺与大肠相表里即可止咳。小孩是纯阳之体，不宜用花生、杏仁止咳，建议医生开小方。
花生皮的主要功效
专家观点：花生不入药，花生皮入药。花生皮的主要功效在于止血；花生皮止血功效大于补血；血脂高，有血栓的人应少吃花生皮。
萝卜的作用与吃法
专家观点：冬天吃萝卜可清热去火，利膈宽肠。炖着吃吃萝卜健脾胃的效果最好。萝卜籽入药被称为莱菔子，可化痰消食；萝卜籽下气。
治疗老慢支的经典药方：三子养亲汤
【药材】：莱服子、苏子、白芥子；
【功效】：下气化痰；
(三子养亲汤)
山楂的作用
专家介绍：冬天吃山楂可化滞消积、活血化瘀、软化血管；山楂消肉食效果好。山楂搭配决明子对降血脂有效。
山楂代茶饮降血脂
【原料组成】山楂10克、决明子10克、荷叶5克、绞股蓝5克；
【食用方法】稍煎后代茶饮；
【功效作用】生山楂降脂作用强；焦山楂消食导滞的作用强。
消食导滞焦三仙
【药材】：焦山楂、焦麦芽、焦神曲；
【功效】：消食导滞；
何嘉博士现场演示：山楂美食-榅桲、榅桲拌白菜心
红糖的作用
红糖的含钙量比白糖高。专家介绍：红糖、白糖都是蔗糖，但是红糖是粗加工，糖尿病人不能吃。红糖比白糖营养价值高。冬天吃红糖可益气补血，健脾暖胃。红糖暖胃的功效显著。冬天风寒感冒时可用红糖姜水。冬天女性应多吃补血食品。
补气血食品
红糖煮荷包蛋：补气血；
红糖泡龙眼：改善睡眠；
红糖煮核桃：养血益气；