【食材】草鱼、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、番茄酱。
【制作步骤】
1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼的腥味就几乎没有了。
2、将鱼肉切成三个手指宽的瓦块状，将葱用刀拍一下切成段，姜切片拍一下，一起放入切好的鱼中加入料酒去腥、盐、胡椒粉调味，再加入泡了两个小时的山楂水。充分搅拌均匀腌制一两分钟。
3、将鱼肉裹上一层薄薄的玉米淀粉，等到六层油温的时候下锅进行炸制，炸至金黄的时候就可以出锅了。
4、将葱姜下锅煸炒（不用蒜、不用花椒、 不用大料），接着放入山楂煸炒，倒入山楂水。再将鱼肉放入锅中，加入少许热水至鱼肉的3分之2处，放入番茄酱、料酒，再最加入盐调料、糖提鲜，大火烧至汤汁收浓时就可以起锅了。
山楂瓦块鱼
视频第8分40秒开始讲山楂瓦块鱼的做法
山楂瓦块鱼的做法 【食材】 草鱼 、山楂、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、白糖、 番茄 酱。 【制作步骤】 1、去除草鱼肚皮内的黑膜和腥线，除此之外额头上的黑皮也要去掉，这样草鱼
主料：猪肉、山楂、八角、桂皮、酱油、冰糖 制作方法： 1、猪肉洗净切块，焯水再过水，晾干水份； 2、锅内放少许油，倒入猪肉煸出油份； 3、加入酱油、八角、桂皮、冰糖，清水平
由于草鱼的土腥味较重些，所以通常是用来做成红烧草鱼。但其实只要掌握好几个关键技巧，同样也可以做出好吃不腥的清蒸草鱼，今天就介绍一下让清蒸草鱼不腥的做法与关键技巧。
主料：猪肚、枣。 配料：盐、糖、味精。 制作方法： 1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最
山楂的功效与作用，大枣的功效与作用，柚子的功效与作用，梨的营养价值。以下内容为江苏卫视万家灯火20150913期节目视频及要点内容，本期养生主题《别吃错了秋果》。
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生山楂，炒山楂。开胃饮。生山楂将新鲜的山楂直接晒干后称为生山楂，通常中医里这样称呼，因为中医里会根据山楂的不同形态来命名，如：生山楂、炒山楂、焦山楂。生山楂活血化瘀的作
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cctv10健康之路20140202期节目视频及要点内容，专家：广东省中医院消化科教授-陈延。主题《守护健康过大年(四)》。主要内容：不适合做下酒菜的食物，山楂萝卜条的