树子蒸鱼的做法

主料：鲈鱼

配料：树子、姜片、彩椒末、料酒、盐

破布子树的果实，树子的腌制非常费工，一般在传统市场中有卖成块的或者罐头装的，都有咸味，所以，调味的盐分要自行调整。

制作方法：

1、将鲈鱼洗净，底部垫姜片，加少许料酒；

2、鲈鱼表面铺彩椒末，树子与调味品（树子罐头中的汤汁）淋在鱼身上，放入蒸锅（要等锅开后），用大火蒸10分钟即可。