藕汁的功效与作用

功效与作用

1、缓解秋冬季口干：生吃藕可生津止渴解口干，熟吃藕可健脾止泻益睡眠。将藕去皮切成小丁，打成汁可以更好地起到缓解秋冬季节口干的症状。

中医选方

1、五汁饮——《温病条辨》

【组成】梨汁、荸荠汁、苇根汁、麦冬汁、藕汁各适量。

【功用】温热病余热未清（高烧退去后还有低烧症状），津伤口渴。

藕汁的做法

1、直接榨汁

将藕去皮切成小块兑少量水直接榨汁，可以起到生津止渴，缓解口干的作用。对于不习惯藕味的人可以兑入一些蜂蜜，起到调味的作用，且蜂蜜本身也有润燥润肺的作用。

2、雪梨藕汁

主料：莲藕300克，雪花梨500克，冰糖5克。

做法：1. 莲藕去节及皮，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；2. 雪梨去心和核，洗净切块，捣碎后用纱布绞汁；3. 取莲藕汁、雪梨汁混合一起，加少许水及冰糖搅匀，即可饮用。

功效：润燥止咳，除烦解毒。

莲藕的做法

1、自制生津止渴山渣藕

做法：

1、山楂去核绞成泥：将山楂放入水中煮破皮，水开锅后捞出；去柄去蒂，挤出山楂核；炒成泥状（或用搅碎机绞成泥状）。

2、藕内填山楂泥：将藕削皮，切段，在沸水中煮制一下；将山楂泥填入藕的孔洞中；均匀地切成片状。

3、熬桂花汁：锅中倒入糖桂花，加入少许的白糖或蜂蜜，开火熬成糖汁，淋在藕片上即可。

功效：滋阴解渴。

注意事项

1、藕由于生长与淤泥中，容易滋生寄生虫，所以生吃藕最好放入沸水中焯烫一下。