藕

麻辣鲜香的自贡鲜锅兔怎么做？ 2017-11-10

自贡鲜锅兔的材料：兔肉2000克（1只），纯净水1000毫升、小米椒100g、二荆条（青椒）300克、仔姜200克、土豆500克、莲藕500克、淀粉50克、大蒜50克、生姜50克、大葱50克、小葱50克、香菜...

金针菇酥藕盒的做法-藕盒夹肉正宗做法 2022-12-26

（金针酥藕盒的做法） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 金针菇、猪肉馅、盐、料酒、生抽、 鸡蛋 、藕。 制作步骤 1、将金针菇洗净、打散切...

清烩麒麟菜的做法【视频+笔记】 2014-10-14

【食材】水发麒麟菜、鲜藕 【调料】紫菜、香菜、醋、姜、胡椒粉、料酒、酱油 【制作步骤】 1、锅中烧热，放入油预热，加入葱姜丝炝锅，加入一勺料酒、一勺酱油、水煮开； 2、煮...

紫苏煎藕片的做法 2014-10-03

【食材】莲藕 【调料】白醋、大蒜、红辣椒、紫苏、生抽、高汤、盐 【制作步骤】 1、将莲藕削皮切片后用清水浸泡15分钟，水里滴点白醋备用； 2、大蒜头和红辣椒切小粒，紫苏清洗...

鱼香藕盒的做法【视频+笔记】 2014-09-21

【食材】藕、猪肉馅、鸡蛋、豌豆、胡萝卜 【调料】姜、葱、盐、酱油、醋、糖、泡椒 【制作步骤】 1、将猪肉馅用鸡蛋、姜、葱、盐、料酒、淀粉一起搅拌，腌制一会； 2、将猪肉馅...

藕饼的做法【视频+笔记】 2014-09-19

【食材】藕、猪肉馅、芹菜 【调料】姜、葱、鸡蛋清、料酒、淀粉 【制作步骤】 1、将猪肉馅里加入藕、芹菜、姜葱、鸡蛋清、料酒、淀粉和盐一起拌匀； 2、锅中倒油，放入藕饼摊平...

干锅藕片的做法【视频+笔记】 2014-09-15

【食材】莲藕、莴笋、五花肉 【调料】红椒、泡椒、辣椒、花椒、芝麻 【制作步骤】 1、莲藕切片泡水备用； 2、莴笋切片，五花肉切片； 3、热锅凉油，放入五花肉煸炒，然后下入辣...

生煎藕饼的做法【视频+笔记】 2014-09-14

【食材】鲜藕、肉馅 【调料】香菇、小香葱 【制作步骤】 1、将藕擦成丝，把里边的水分攥出来，直接把藕汁倒入锅中，用小火烧开后关火备用； 2、五花肉馅中加姜末，小香葱末、香...

回锅藕片的做法【视频+笔记】 2014-09-04

【食材】 藕、红椒、鸡蛋、茶兰豆 【调料】酱油、白糖、生粉、豆瓣酱 【制作步骤】 1、将藕切成书本厚的片泡在水里洗净，把红椒与茶兰豆改刀切成菱形，备用； 2、取一空碗，放入...

荷塘小炒的做法【视频+笔记】 2014-08-13

【食材】藕、白果、扁豆、黑木耳、蘑菇、马蹄、红椒、黄椒 【调料】姜、葱、蒜、盐、糖 【制作步骤】 1、先把藕、扁豆、黑木耳过个水焯一下； 2、锅里倒入食用油，放入姜、葱、...