【调料】盐、鸡粉、白糖、香油
【制作步骤】
1、莲藕切丁，锅里水烧开，倒入莲藕丁焯水，捞出。
2、热锅冷油，倒入牛肉丁煸炒变色，加入青红辣椒，莲藕丁一起翻炒，调入盐，鸡粉，白糖，最后用湿淀粉勾个薄芡，起锅前淋入香油即可。
【健康小提示】
莲藕的维C含量较高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净，此外，莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，氨基酸的构成与人体需要接近，营养价值高。
（《食来运转》 20140719 肉末藉丁）主持人：刘伟、吕斌
【食材】玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒 【调料】葱、姜、蒜、盐 【制作步骤】 1、将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片，过水焯一下； 2、锅中烧热，倒油预热，
自贡鲜锅兔的材料：兔肉2000克（1只），纯净水1000毫升、小米椒100g、二荆条（青椒）300克、仔姜200克、土豆500克、莲藕500克、淀粉50克、大蒜50克、生姜50克、大葱50克、小葱50克、香菜
瓤莲藕的材料：鲜莲藕500克，糯米150克，由各种果脯构成的干果料100克，莲子30克，薏仁30克，百合30克，白糖200克，水淀粉25克。 瓤莲藕的做法： 1.把莲藕刮去外皮，切成一厘米厚的圆
主料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤 制作方法： 1，红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块。 2，牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫。 3，砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉
原料： 排骨、西红柿、莲藕、姜片、葱断。 制作方法： 1、排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净。 2、砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲
原料：猪排骨或龙骨500克、莲藕1节、海带结适量、水2000毫升 配料：料酒10毫升、盐适量 制作方法： 1、将排骨洗净，冷水入锅，开锅后烧3分钟，捞出，洗净血沫，水倒掉不用； 2、在
材料：莲藕100克，泡黄豆15克，鱼头半只（约200克），生姜2、3片，葱段10克。 制作方法： 1、莲藕去皮切圆片，所有材料洗净。 2、热锅落油，放入姜片、鱼头，用小火将鱼头两面煎至
材料：排骨、莲藕、玉米、青豆、枸杞子、 制作方法： ①排骨洗净过开水焯烫几分钟； ②莲藕切薄片备用； ③甜玉米掰成粒； ④青豆洗净焯熟； ⑤枸杞子用水浸泡； ⑥排骨置电高压
主料：猪腿肉500克，莲藕500克 辅料：绿豆100克，章鱼25克 调料：姜2克，盐5克，味精3克，陈皮1克 制作方法： 1、绿豆洗净，备用； 2、莲藕洗净，切去节端，露出藕孔； 3、将洗净的绿
主料：嫩藕400克，红椒丝5克。盐1.5克，糖50克，果珍30克。 果珍莲藕的特点：橙黄光亮，脆嫩酸甜，形态别致。果珍莲藕是现代调味与地方特产的结合，别具民族特色。 制作方法： 1．