肉末藉丁的做法【视频+笔记】

2014-07-19 来源:食来运转 作者:苹果

肉末藕丁【视频+笔记】

【食材】莲藕牛肉、青红辣椒、湿淀

【调料】盐、鸡粉、白糖、香油

【制作步骤】

1、莲切丁,锅里水烧开,倒入莲藕丁焯水,捞出。

2、热锅冷油,倒入牛肉丁煸炒变色,加入青红辣椒,莲藕丁一起翻炒,调入盐,鸡粉,白糖,最后用湿淀粉勾个薄芡,起锅前淋入香油即可。

【健康小提示】

莲藕的维C含量较高,还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净,此外,莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质,氨基酸的构成与人体需要接近,营养价值高。

(《食来运转》 20140719 肉末藉丁)主持人:刘伟、吕斌

 

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