辅料：葱3大段、姜4片
调料：盐适量
做法：
1。草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。
2。把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。
3。40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。
4。放海带结煲10分钟。
5。放入洗净的枸杞再煮十分钟。
6。临出锅前调入盐即可出锅。
辅料：葱3大段、姜4片
调料：盐适量
做法：
1。草鱼去除内脏和去鳞后切成大块，在煎锅中放入少量的油，煎至两面微微发黄。
2。把煎好的鱼块放入沙锅中，，放入葱段和姜片，大火煮开后，中小火煲40分钟。
3。40分钟后放入去皮切成大块的莲藕，再煲15分钟。
4。放海带结煲10分钟。
5。放入洗净的枸杞再煮十分钟。
6。临出锅前调入盐即可出锅。
【食材】鱼片、橙子、洋葱、青红椒 【调料】橙汁、姜、葱、蒜、鸡蛋清、水淀粉、糖、料酒、胡椒粉、干淀粉、盐 【制作步骤】 1、把鸡蛋清、干淀粉、料酒、盐依次倒入鱼片中搅拌
郊外大鱼头的材料：鳙鱼2500克,豆腐(南)250克 猪肉(肥瘦)75克,小白菜400克,香菇（鲜）25克,淀粉(蚕豆)40克 大蒜（白皮）75克,姜5克,盐10克,味精4克,白砂糖5克,蚝油10克,香油1克,老抽20克,黄酒
葡萄鱼的材料：带皮青鱼肉350克，青菜叶4片，鸡蛋一个，咸面包屑75克，葡萄汁100克，白糖，白醋，精盐，淀粉等 葡萄鱼的做法： 1. 咸面包掰成碎屑； 2. 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
原料：草鱼，葱，姜，蒜，豆芽 辅料：干辣椒，花椒，白胡椒粉，料酒，淀粉，盐，郫县豆瓣 1。黄豆芽适量，放到冷水中加适量盐煮开，把黄豆芽捞出铺在盆底。 2。草鱼一条。我去
材料： 鱼，盐，料酒，生粉，姜，蒜，葱，花椒粒，辣椒粉，干红辣椒，酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精 做法： 1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将
配料有青花椒（稍微多点）、青红椒、葱、生姜。生姜切片，青红椒切小圈，葱切葱花。 热锅下油，烧热后下青花椒和姜片爆出香味，加水烧开（当然有高汤更好），放盐，滑入鱼片，
主料：猪小排（猪肋排）1500克 辅料：鸡蛋清50克 调料：大葱30克，酱油15克，糖色10克，味精5克，淀粉(玉米)25克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、将猪排剁成10厘米长的段，用调味料
主料：目鱼头，红同椒，青豆，柠檬汁 辅料：特级生粉 调料：盐，料酒，味精 制作方法： (1)取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。 (2)待油温略低
主料：大黄鱼800克 辅料：腌雪里蕻40克，竹笋75克，鸡蛋清40克 调料：芡粉7克，香油1克，盐1克，味精1克，料酒5克，植物油75克 制作方法： 1、黄鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，放入蛋清、
【食材】带鱼、葱、蒜头、红辣椒、干香菇； 【调料】生抽、白砂糖、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油； 【制作方法】 1、带鱼洗净切成长格，面上深切几刀备用； 2、红辣椒、蒜切成片，香