今天介绍的这种的萝卜的做法不仅没有萝卜的臭味,而且又能保留住萝卜的清香味。做法思路是:去皮后的萝卜对半切,上锅蒸20分钟,用蒸好的萝卜再去炒或炖汤。用干的海产品配上萝卜可以赋予萝卜的鲜味。
食材
做法
1、去皮后的萝卜对半切开,上锅蒸20分钟;
2、将蒸好的萝卜切成0.3cm左右的片状(蒸好的萝卜不能切太薄);
3、在锅中倒入少许油,低油温小火焅海米,放入葱、姜煸出香味后放入大量的水;
4、放入少许的料酒,去降海鲜的腥味,放入盐、味精;
5、水开锅以后放入萝卜;
6、勾一个芡就可以起锅了装盘了;
视频的第10分50秒开始讲萝卜缓解消化积食的做法