（烧小萝卜）
中国烹饪大师——何亮
小萝卜、牛肉末
青萝卜、白萝卜、黄萝卜、红萝卜，萝卜种类多种多样，养生功效也各有所长。今天的养生厨房中，养生专家张主任就给大家推荐了个顺气降气的小萝卜。据张 主任说，小萝卜不仅养生功效好，口味也是极佳的。这不，烹饪大师何大厨就教给大家一个以小萝卜为主材的传统菜——烧小萝卜。
步骤1：小萝卜切滚刀块，下锅焯水，焯透后捞出，用厨房用纸擦干。
步骤2：锅中油温6成热，下入焯好的小萝卜炸制，炸到表面焦黄即可捞出备用。
步骤3：锅中小火煸香八角，再下入牛肉末、葱姜蒜末，小火炒匀，牛肉末一定要炒焦。
步骤4：下入小萝卜，再分三次加入黄豆酱油，炒匀炒香。
步骤5：锅中加适量开水、盐、糖，烧3分钟左右，再加水淀粉收汁，关火点入少许香油，撒上蒜末，即可享用。
（养生堂20160611期节目视频）
【食材】白萝卜、酱油、黄豆酱、大料、葱姜 【制作步骤】 1、将白萝卜去皮切大块焯水待用； 2、另起锅，热锅凉油，依次下入大料、葱、姜煸炒后，加入白萝卜再次煸炒； 3、最后加
主料： 胡萝卜、排骨、切片灵芝、陈皮、姜、葱、小茴香、花椒、香菇、丁香适量。 制作方法： 排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入全部主
原料：半只鱼头，半只白萝卜，少量姜 调料：料酒，盐，糖，胡椒粉 制作方法： 1、鱼头清洗干净，如果时间充足可放清水中浸泡15分钟，中间换两次水。清洗干净的鱼头上抹少量盐和
原料：面粉、羊肉、胡萝卜、葱、姜、花椒水、花生油、料酒、香油、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉、盐。 制作方法： 1、取600g面粉，倒入盆中。 2、加少许盐，用凉水和成面团，饧置片
原料：2个橙子，3个胡萝卜 做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗清洁。榨汁后即时饮用。
主料：熟猪肠100克，猪肝100克，黄瓜片30克，胡萝卜片30克，水发木耳10克，油100克，酱油25克。 特点：鲜咸微酸，软嫩适口。 制作方法： （１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋
材料：草鱼2000克；白萝卜200克；盐5克；味精2克；料酒20克；小葱20克；花生油100克 制作方法： 1、草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切64厘米的块； 2、白萝卜洗净，切丝； 3、葱去根
主料： 萝卜，鸡清汤，淀粉，精盐，西芹。 制作放法： 1将萝卜去皮修成圆形，剞上十字花刀，拍上鸡清汤略蒸。 2将鸡清汤加盐，勾薄芡，浇萝卜花上，用西芹点缀即可。
(当归萝卜羊肉汤) 原料准备 当归、羊肉、生姜、红枣、桂圆、花椒、白萝卜、枸杞、香菜。 制作方法 1、提前用黄酒浸泡当归3~4小时，润透后上蒸锅蒸一小时左右。 2、将切
三色菠萝。【食材】胡萝卜、菠萝芯、芹菜、姜丝、葱丝；【调料】生抽、盐。【制作步骤】1、胡萝卜、菠萝芯、芹菜分别切丝备用。2、起油锅、姜丝、葱丝爆香，煸炒胡萝卜丝2分钟后