主料:
胡萝卜、排骨、切片灵芝、陈皮、姜、葱、小茴香、花椒、香菇、丁香适量。
制作方法:
排骨过汆一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入全部主料,改用中火继续煲2-4小时即可。
主料:
胡萝卜、排骨、切片灵芝、陈皮、姜、葱、小茴香、花椒、香菇、丁香适量。
制作方法:
排骨过汆一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入全部主料,改用中火继续煲2-4小时即可。
【食材】五花肉、鸡蛋、香菇、白萝卜、鲜笋、豌豆尖 【调料】盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、把五花肉去皮,切片备用; 2、用淀粉、面粉、鸡蛋和水调成酥糊,裹匀肉片下锅炸制,把
【食材】莲藕、排骨、干贝 【调料】 【制作步骤】 1、干贝浸泡一夜,干贝水留着备用; 2、莲藕切块状下锅,可保证营养更全面; 3、排骨氽烫过后,所有食材放入锅内加水大火煮一
【食材】猪小排、 土豆 、姜末、八角、 花椒 、葱段; 【调料】辣豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖; 【制作方法】 1、 排骨 切成长条,用沸水条烫,洗去血沫;土豆支皮切成小块,用清
主料:排骨、排骨酱、葱、姜、干辣椒、油、盐、花椒粒、啤酒 制作方法: 1、用排骨酱把排骨拌匀,腌制2小时。 2、葱切段后从中劈两半,姜切片备用,干辣椒(辣皮子)切碎备用。
排骨拿红酒腌制,加上陈皮、香叶别有番香味,腌制半个钟以上... 加上老姜...腌制时盖上盖,让酒香、料香慢慢沁透入排肉里... 腌制好的排骨已满含香味,放入烧热的油锅里翻炒,加
主料:排骨、鸡爪、油、生姜、花椒、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、胡椒、鸡精 制作方法: 1,把鸡爪掌中用刀划开,洗干净,排骨洗净。 2,热锅下油烧热,入生姜、花椒
主料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制作方法: 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞
主料:肋排骨500克、泡青菜100克、豌豆尖100克、平菇100克、白萝卜150克、大蒜一个、番茄一个、小葱4-6根、生姜、大蒜、香菜 调料:料酒、花椒面、生抽、盐、猪油 制作方法: (1)肋
(胡萝卜馅水饺) 厨师 高级面点技师、师承国宝级面点大师刘俊卿怡慧云。 食材调料 面粉、肉馅、老抽、胡萝卜、葱花、胡萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉。 制作步骤 1、1斤的
(花生鼓汁排骨) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 陈皮、花生、小排骨、生姜、豆豉、淀粉。 制作步骤 1、花生去红皮,陈皮