【调料】葱、姜
【制作步骤】
1、将剁好的五花肉加入少许盐,姜末搅匀,再下入藕丁一起搅拌均匀;
2、给搅好的五花肉滴食用油,码盘中铺平,下入蒸锅中蒸制10分钟;
3、锅烧热,下入豉油,加清水、糖、胡椒粉拌浓稠,蒸好的肉饼取出,把料汁浇在肉饼上,最后撒上香葱即可;
【大厨小提示】
1、加入姜末,起到给五花肉去腥增香的作用;
2、蒸五花肉时滴入食用油,起到提色的作用;
(《食全食美》20140807 莲藕蒸五花肉饼 )主持人:火旺、吴冰、段誉
【调料】葱、姜
【制作步骤】
1、将剁好的五花肉加入少许盐,姜末搅匀,再下入藕丁一起搅拌均匀;
2、给搅好的五花肉滴食用油,码盘中铺平,下入蒸锅中蒸制10分钟;
3、锅烧热,下入豉油,加清水、糖、胡椒粉拌浓稠,蒸好的肉饼取出,把料汁浇在肉饼上,最后撒上香葱即可;
【大厨小提示】
1、加入姜末,起到给五花肉去腥增香的作用;
2、蒸五花肉时滴入食用油,起到提色的作用;
(《食全食美》20140807 莲藕蒸五花肉饼 )主持人:火旺、吴冰、段誉
【食材】鸡腿肉、莲藕、莲子 【调料】干辣椒、花椒 【制作步骤】 1、莲藕切丁,放在醋水中浸泡鸡腿肉去皮切块,腌制备用; 2、用多种调料做成碗汁,藉丁焯水备用; 3、在藉丁和
【食材】 鸡蛋 、 五花肉 、 香菇 、 虾 仁、面粉、蒜末、香菜末; 【调料】香油、酱油、盐、甜辣酱、香醋、白糖、花生油; 【制作方法】 1、五花肉,香菇,虾仁,香油,酱油混合
辣白菜炒五花肉的材料:猪五花肉100克,韩式辣白菜 辣白菜炒五花肉的做法: 1.五花肉切薄片,辣白菜切大片; 2.点火坐锅,锅热后加入五花肉片,小火慢慢煸炒,炒至五花肉熟,开始
冬取小长春的材料:燕皮125克,净鲜鱼肉75克,虾干15克,猪五花肉200克 芹菜10克,紫菜适量 味精5克,绍酒10克,精盐15克,淀粉15克,骨汤300克,芝麻
材料:魚刺較少的魚種(鱸魚、昌魚)、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料:酱油、蠔油、白糖 制作方法: 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨,這樣魚比較容易熟。
主材:莲藕、西兰花、莴笋、西芹、香菇、平菇、羊肉片、白豆腐干、娃娃菜、香菜 配料:干辣椒、花椒、香叶、小茴香、葱段、大蒜、辣椒酱、黄豆酱、盐 制作方法: 1。莲藕去皮洗
主料:莲藕500克,香菇(鲜)50克,冬笋100克,荸荠150克,猪肉(肥瘦)200克 辅料:大葱10克 调料:味精4克,酱油25克,白酒10克,鸡蛋清30克,鸡粉3克,胡椒粉4克,香油5克,淀粉(豌豆
主料:猪五花肉500克,番茄酱100克 制作方法: 1、猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火煮30分钟将肉丁捞出; 2、在油锅中放入肉丁炸后,捞出。在油锅
蝙蝠莲藕原料:莲藕(1000克)。 蝙蝠莲藕辅料:柿子椒(10克)。 蝙蝠莲藕调料:醋(50克)、白砂糖(50克)、盐(2克)、香油(50克)。 蝙蝠莲藕做法: 1、将藕洗净泥沙,削去外
莲藕是一种湖泊中高产的蔬菜,含有丰富的淀粉,盛产于湖北,是我国莲藕产量最高的一个地区。莲藕熟食有健脾补气功效,生食可清热生津,经常食用莲藕可调补脾胃,补益气血。