【调料】蚝油、黑胡椒
【制作步骤】
1、牛肉切薄片，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、食用油抓匀，腌制30分钟；
2、番茄烫后去皮，切小块，热锅凉油，炒香葱段、姜片，转中火，下番茄翻炒，加少许白糖；
3、加番茄酱翻炒，下入与锅中酱汁等量的开水，加盐、生抽、蚝油，下入牛肉片，大火煮至牛肉完全变色，撒上黑胡椒碎，芹菜即可；
【私家菜主小提示】
1、牛肉一定要切薄片，利于下锅后成熟；
2、四两牛肉配三个西红柿，汤的浓度刚好；
（《食全食美》20140808视频从第10分钟开始讲番茄浓汤烩牛肉的做法）主持人：东子、火旺、周鑫
【食材】里脊肉、芹菜、番茄、烤花生、柠檬、香茅、大蒜、罗勒叶 【调料】鱼露、酱油、白糖、醋、辣椒粉 【制作步骤】 1、鱼露、白糖、醋、清水按同份量混全，备好料汁，事先用
本页提供2014年4月24日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。主题《豉椒四季豆炒牛肉》。 豉椒四季豆炒牛肉 食材 豆豉，牛肉，四季豆，红椒 做法 1.首先肥牛切片放少许油、
主料：牛肉片150g、麻竹笋丝75g、柠檬叶3片、辣椒5片、小西红柿4颗、九层塔少许 调料：鱼露1大匙、糖1大匙、椰浆4大匙、奶水4大匙、红咖哩1大匙、高汤200cc 腌料：蛋、糖少许、太白粉
主料：牛肉(肥瘦)640克 辅料：当归40克，枣（干）60克 调料：盐3克 制作方法： 1。牛肉洗净，切块； 2。当归，红枣(去核)洗净； 3。全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚； 4。用
主料：土豆、胡萝卜、牛肉、大料、姜、蒜、酱油、葱花、盐、植物油。 制作方法： 1、将牛肉用水紧2遍，去除血水。 2、将紧好的牛肉切小块放入锅中，加入适量大料和姜片，按蹄筋
主料：牛肉(肥瘦)250克，腌雪里蕻250克 辅料：辣椒(红，尖，干)10克，辣椒(青，尖)15克 调料：味精2克，老抽15克，香油10克，小葱10克，胡椒粉2克，大蒜（白皮）5克，料酒15克，白砂糖
原料： 牛肉500克、葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许。 做法： 1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污
主料：青蟹3只，面粉2汤匙，葱粒2汤匙，姜茸2汤匙，番茄酱1汤匙，甜面酱l汤匙，酱油l汤匙，水6汤匙，糖1汤匙，生粉1。5茶匙，毛豆2汤匙。 制作方法： ①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖
主料：牛肉(肥瘦)160克，芥菜80克，蚕豆160克 调料：姜3克，酱油5克 制作方法： 1。雪菜（芥菜）洗净，揸干切碎。蚕豆去壳、洗净，放入煲内，加水浸过面之水煲开，转慢火煲软。牛肉
配料: 罐头荸荠500克，番茄酱20克，面粉100克，干淀粉50克，黄酒、醋、白糖、植物油、湿淀粉、精盐、味精、酱油皆适量。 制法：1、把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许