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金牌红烧牛肉的做法

2017-11-19 来源:未知 作者:菜刀客

主料:牛腩

调料:、葱、花椒、八角、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、冰糖、香油

制作方法:

1、牛腩切小块,放到水中泡3-4个小时,泡去血水。

2、泡好的牛腩放到电压力锅中,加水没过牛腩,加入姜片,葱段,八角,花椒,生抽1大勺,盐。选择炖肉档。

3、超锅放入2勺油,烧开,放入白糖,炒糖色。加入炖好的牛肉,进行翻炒,加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽。

4、随后加入牛肉原汤没过牛肉,烧开后加入冰糖。改盖转大火顿,等到汤浓时淋入香油出锅。

5、加入冰糖后即可。

金牌红烧牛肉

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