主料：牛腩
调料：姜、葱、花椒、八角、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、冰糖、香油
制作方法：
1、牛腩切小块，放到水中泡3-4个小时，泡去血水。
2、泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档。
3、超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色。加入炖好的牛肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽。
4、随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅。
5、加入冰糖后即可。
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主料：牛腩
调料：姜、葱、花椒、八角、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、冰糖、香油
制作方法：
1、牛腩切小块，放到水中泡3-4个小时，泡去血水。
2、泡好的牛腩放到电压力锅中，加水没过牛腩，加入姜片，葱段，八角，花椒，生抽1大勺，盐。选择炖肉档。
3、超锅放入2勺油，烧开，放入白糖，炒糖色。加入炖好的牛肉，进行翻炒，加入2大勺郫县豆瓣酱和1大勺生抽。
4、随后加入牛肉原汤没过牛肉，烧开后加入冰糖。改盖转大火顿，等到汤浓时淋入香油出锅。
5、加入冰糖后即可。
【食材】牛蹄筋 【调料】醋、料酒、花生米、盐、糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、水淀粉 【制作步骤】 1、调宫保汁，加入三勺醋、三勺酱油、水淀粉和少量的糖备用； 2、锅中倒油，
本页提供2013年9月14日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《韩式牛肉炒饭》。 韩式牛肉炒饭 食材 米饭、泡菜、牛肉、豆芽、胡萝卜、盐、胡椒、料酒、辣椒酱。
原料：牛肉250g、培根150g、紅蘿蔔100g、馬鈴薯100g、蘑菇80g、洋蔥100g 调料：蒜頭1瓣、巴西里少許、奶油3大匙、咖哩粉2大匙、麵粉2大匙、紅酒2杯、高湯2杯、牛奶1杯、月桂葉2片、鹽少
主料：牛键500克、土豆500克 调料：生抽少许、盐少许、咖哩粉两大匙、糖一小匙 做法： 1、牛键切小块入滚水略煮一分钟，倒入冷水冲洗，然后装入沙锅。 2、倒入料酒、生抽，加八分
主料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适
主料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调料：酒少许、盐适量 制作方法： 1、将牛腱洗净，切成条块状备用； 2、将胡萝卜洗净后切块备用； 3、将牛腱氽烫后捞起
主料：辣白菜、酱牛肉、粉条、葱花、姜沫、盐、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法： 1、把粉条放入烧开的热水中煮，等粉条煮到八成熟。 2、放入辣白菜，把辣白菜的汤也倒入一些，煮
主料： 嫩牛肉150克，莴苣（莴笋）100克，青蒜25克，花生油50克，料酒15克，盐3克，味精1克，湿淀粉10克，小苏打1克，葱花10克，姜末4克，鲜汤适量。 生炒牛肉丝的特色： 脆嫩清爽，
【食材】牛肉，洋葱，胡萝卜，黄姜粉，葡萄干，椰丝，大米，莲子，牛奶 【制作方法】 1、先将洋葱和胡萝卜放进油锅煸炒； 2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，当牛肉微微变色时
泡椒牛肉的制作方法，仔姜泡椒藕鱼的制作方法。本页提供2019年9月24日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《泡椒牛肉》。主要介绍泡椒牛肉、仔姜泡椒藕鱼的制作方法