【食材】三黄鸡、粗海盐
【调料】盐焗鸡粉、姜
【制作步骤】
1、整鸡冲洗干净控干水分，用盐、盐焗鸡粉、姜、里外按摩均匀腌制入味；
2、将粗海盐放入锅中炒热至变色烫手，整只鸡用砂纸包裹，埋入加热的海盐中；
3、中间分两次，每隔十分钟向盐粒浇一次水，两次水比例为2：1，焗上20分钟即可；
【大厨小提示】
1、用砂纸包裹鸡有透气效果；
2、两次放水的比例是2：1
（《食全食美》20140808 青砂粗盐焗鸡）主持人：东子、火旺、张志会
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1、整鸡冲洗干净控干水分，用盐、盐焗鸡粉、姜、里外按摩均匀腌制入味；
2、将粗海盐放入锅中炒热至变色烫手，整只鸡用砂纸包裹，埋入加热的海盐中；
3、中间分两次，每隔十分钟向盐粒浇一次水，两次水比例为2：1，焗上20分钟即可；
【大厨小提示】
1、用砂纸包裹鸡有透气效果；
2、两次放水的比例是2：1
（《食全食美》20140808 青砂粗盐焗鸡）主持人：东子、火旺、张志会
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香煎鱼柳的制作方法，豉香鸡肉豆腐煲的制作方法。本页提供2019年8月5日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《香煎鱼柳》。主要介绍香煎鱼柳、豉香鸡肉豆腐煲的做法