鸡肉

蒸鸡肉的做法 2014-07-28

【食材】鸡肉、金针菇、黑木耳 【调料】姜、葱、盐、红椒、生抽、鸡精 【制作步骤】 1、将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，金针去蒂...

香菇蒸鸡的做法 2014-07-27

【原料】鸡翅300克, 鲜香菇120克, 泡发木耳100克,火腿200克 【辅料】 盐1/2茶匙, 生抽2茶匙, 料酒1/2茶匙, 胡椒粉1/2茶匙, 糖1/2茶匙,味精1/4茶匙, 橄榄油2茶匙, 香油1汤匙, 姜片2-3片, 葱花1汤匙...

鸡丝凉面的做法【视频+笔记】 2014-07-27

【食材】白斩鸡数块、面条、黄瓜 【调料】芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 【制作步骤】 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，...

椒麻手撕鸡的做法【视频+笔记】 2014-07-26

【食材】鸡腿肉、青红椒、葱姜； 【调料】麻油、藤椒油、姜黄粉等； 【制作步骤】 1、在鸡腿肉上划几刀，冷水下锅，打去血沫； 2、加盐和姜黄粉，调色提味后，用中火煮制； 3、...

星星的炸鸡的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】鸡翅，面粉，泡打粉，澄面； 【调料】：盐，黑胡椒粉，辣椒粉，白糖，柠檬汁，蜂蜜，韩式辣酱，香油； 【制作步骤】 1、鸡翅事先用盐、黑椒粉、辣椒粉腌制入味，备用；...

椰子炖乌鸡的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】椰子，乌鸡，干淮山，红枣，枸杞，姜，干桂圆肉； 【调料】椰汁，盐，鸡粉； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，放入乌鸡汆烫捞出； 2、把乌鸡盛入椰子壳里，再加入干淮山、...

海苔鸡块的做法-鸡和海苔能一起吃吗 2022-12-12

海苔鸡块 【食材】鸡肉、油炸粉、面粉、海苔； 【调料】盐、鸡粉、黑胡椒、料酒； 【制作步骤】 （1）按3:2的比例混合油炸粉、面粉，加入适量清水调成绵绸的浆糊，再加入海...

干烧野鸡红的做法【视频+笔记】 2014-07-14

【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆； 【制作步骤】 1、鸭血切小块，锅内放水加热，加入料酒、鸭血焯烫去腥； 2、热油锅，放入五花肉粒煸去油脂，放入豆腐干粒、...

泡菜爆鸡胗的做法-泡菜鸡胗的做法四川 2022-12-09

【食材】四川泡菜、鸡胗； 【调料】胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等； 【制作步骤】 1、把鸡胗切薄片，泡菜切小块备用； 2、锅中放油，鸡胗下锅，煸炒到泛白后盛出； 3、倒掉...

笋烧鸡的做法 2014-07-13

笋烧鸡 【食材】鸡腿肉，萝卜干，春笋，芝麻酱，海鲜酱，豆瓣味酱； 【制作步骤】 1、笋切成菱角块，便于烹饪入味； 2、加入适当的萝卜干，改刀时将其切成和笋块差不多长度的条...