醋熘白菜的做法【视频+笔记】

2014-08-19 来源:天天饮食 作者:苹果

醋熘白菜天天饮食

【食材】大白菜

【调料】米醋,葱,干辣椒

【制作步骤】

1、白菜去叶后切块,葱切成丁,干辣椒切成小段,碗中放入米醋、酱油、糖、盐、淀、水调匀成芡汁;

2、热油锅,放入辣椒、葱煸香,然后加入白菜,煸走水气,淋入芡汁,出锅前再添少许醋即可。

【健康小提示】

1、醋溜白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星;

2、白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外,醋溜白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素,跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物;

(《天天饮食》 20140304 醋熘白菜)主持人:王雪纯、屈浩

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