鸡肉

  • 麻花辣子鸡的做法 2014-10-03

    【食材】鸡腿 【调料】腌料、面粉、干辣椒、青椒、姜丝、辣椒酥、麻花 【制作步骤】 1、将鸡腿切成小块，加入腌料腌2个小时备用； 2、盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面...

  • 双椒仔鸡的做法【视频+笔记】 2014-10-02

    【食材】鸡、青辣椒 【调料】青花椒、姜、葱、蒜、葱花、料酒、糖、食盐、芝麻 【制作步骤】 1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用； 2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡...

  • 麻辣口水鸡的做法 2014-10-01

    【食材】鸡肉 【调料】葱、姜、盐、花椒、植物油、麻辣酱 【制作步骤】 1、将鸡肉切成小块，放入葱、姜、盐腌制片刻； 2、备一只碗，放入麻辣酱，待热油锅时，放入植物油、花椒...

  • 香辣鸡丝的做法 2014-10-01

    【食材】鸡胸肉 【调料】姜、蒜粒、干辣椒、花椒、红油、香辣牛肉、盐、胡椒粉、香菜、白芝麻 【制作步骤】 1、将鸡胸肉煮至熟透，撕成丝状沥干水分； 2、热油锅炒香姜、蒜粒、...

  • 日式咖喱鸡肉饭的做法 2014-09-30

    【食材】鸡肉、咖喱块、牛奶、洋葱、土豆 【调料】淀粉、花生酱 【制作步骤】 1、将鸡肉切小块，放入少许干淀粉、料酒、酱油、盐抓匀； 2、土豆、胡萝卜去皮切小块，放入少许油...

  • 咖喱鸡块的做法 2014-09-30

    【食材】鸡胸肉 【配料】洋葱、胡萝卜、土豆 【调料】葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤 【制作步骤】 1、将鸡肉切成小块，洋葱切...

  • 自制碎米鸡丁的做法 2014-09-30

    【食材】鸡肉 【调料】盐、湿淀粉、醋、生抽、料酒、鸡精、肉汤、花生 【制作步骤】 1、 鸡肉切成小丁，加盐、湿淀粉拌匀； 2、将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁；...

  • 金钩鸡汤手掰豆腐的做法【视频+笔记】 2014-09-27

    【食材】豆腐 【调料】虾干、鸡汤、香菇 【制作步骤】 1、卤水豆腐用手掰成大块，焯制备用； 2、香菇、蒜、香葱下锅煸炒，下虾干煸炒，倒入提前吊好的鸡汤，下入豆腐煮10分钟，...

  • 青砂粗盐焗鸡的做法【视频+笔记】 2014-09-26

    【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、整鸡冲洗干净控干水分，用盐、盐焗鸡粉、姜、里外按摩均匀腌制入味； 2、将粗海盐放入锅中炒热至变色烫手，整只鸡用砂纸包裹，埋入加热的海...

  • 茄汁煎鸡柳的做法【视频+笔记】 2014-09-26

    【食材】鸡胸肉 【调料】鸡蛋、柠檬、葱姜水 【制作步骤】 1、鸡胸肉切成大片，用刀尖把纹路断开，反面也用刀尖断开纹路，用刀背拍松散，切成大片； 2、加入料酒、白糖、食用盐...