【食材】鸡腿
【制作步骤】
1、将鸡腿切成小块，加入腌料腌2个小时备用；
2、盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面粉；
3、放入油锅炸至金黄，捞出稍微放凉，再复炸两次；
4、锅底留少许油，放入干辣椒、青椒、姜丝炒香；
5、依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花，一起快速翻炒；
6、出锅前，撒入糖、盐拌匀即可；
【小提示】
1、再复炸两次，是为了使鸡肉表面更酥脆；
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【制作步骤】
1、将鸡腿切成小块，加入腌料腌2个小时备用；
2、盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面粉；
3、放入油锅炸至金黄，捞出稍微放凉，再复炸两次；
4、锅底留少许油，放入干辣椒、青椒、姜丝炒香；
5、依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花，一起快速翻炒；
6、出锅前，撒入糖、盐拌匀即可；
【小提示】
1、再复炸两次，是为了使鸡肉表面更酥脆；
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【食材】鸡腿 【调料】樱桃萝卜，米酒，虾酱 【制作步骤】 1、将樱桃萝卜捶裂，鸡腿肉切成大块； 2、锅内入水，加入花椒、大蒜； 3、锅内水干后加入香油，然后放入萝卜； 4、萝卜
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【食材】鸡胸肉 【配料】洋葱、胡萝卜、土豆 【调料】葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤 【制作步骤】 1、将鸡肉切成小块，洋葱切
【食材】鸡腿肉 【辅料】松子、薄荷叶、鸡蛋、啤酒、苏打水、面粉、烘焙粉、小苏打 【制作步骤】 1、将松子下锅焙香； 2、将去骨的鸡腿肉切成条，放入一只鸡蛋、少许盐、料酒抓
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（水煮鸡片） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 鸡肉 、黄 豆芽 、球生菜、郫县豆瓣酱、四川泡椒、葱姜蒜、干 辣椒 、大料
材料： 隔夜米饭2碗、鸡蛋2个、鸡肉50克、混合蔬菜适量。 调料： 酱油适量、橄榄油适量、大蒜一瓣、盐和黑胡椒适量。 做法： 1、大蒜捣碎；鸡肉切成粗肉末后，加适量的酱油、黑胡
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