【食材】鸡、青辣椒
【制作步骤】
1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用；
2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡肉煸炒；
3、然后依次倒入姜、葱、蒜、青辣椒、青花椒继续小火爆香；
4、倒入糖、酱油、芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做双椒仔鸡建议选用鸡腿肉，成品菜口感会更好；
2、鸡肉在腌制后，烹饪时要少放盐，过多的摄入盐会增加诱发心脑血管疾病的风险；
（《饮食养生汇》 20141001视频从第23分开始讲双椒仔鸡饮的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【食材】鸡、青辣椒
【制作步骤】
1、将鸡肉中加入料酒、酱油、腌制备用；
2、锅里倒入油，待油温达到6成热时，倒入鸡肉煸炒；
3、然后依次倒入姜、葱、蒜、青辣椒、青花椒继续小火爆香；
4、倒入糖、酱油、芝麻、葱花翻炒均匀后即可出锅；
【老刘贴士】
1、做双椒仔鸡建议选用鸡腿肉，成品菜口感会更好；
2、鸡肉在腌制后，烹饪时要少放盐，过多的摄入盐会增加诱发心脑血管疾病的风险；
（《饮食养生汇》 20141001视频从第23分开始讲双椒仔鸡饮的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】白斩鸡数块、面条、黄瓜 【调料】芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 【制作步骤】 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，
【食材】小雏鸡 【调料】青笋，葱，姜，蒜，芝麻酱，香油，醋，辣椒油 【制作步骤】 1、五百克的小三黄鸡，凉水下锅，加葱姜、料酒； 2、中小火低温慢煮，煮开后关火盖盖儿，浸
【食材】小雏鸡 【调料】糯米、人参、香菇、红枣、枸杞、香葱 【制作步骤】 1、将净膛的小雏鸡放入温水中焯烫，去血水后捞出； 2、将糯米、红枣、香菇、枸杞混合后填入鸡腹中
【食材】 鸡腿肉、嫩姜、柠檬、小米辣、大蒜 【调料】盐、酱油 【制作步骤】 1、子姜切圆片，将大蒜、小米辣切粒备用； 2、鸡腿肉切片，挤柠檬汁去腥，加盐腌制； 3、锅中下油，
【食材】童子鸡、姜、桂皮、大葱 【调料】盐、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、盐和鸡粉混合拌匀，均匀的末到鸡身上，把桂皮、大葱、姜片塞入鸡肚子里，装入盘中，再灌入料酒； 2、
原料： 开膛净公鸡1只(约重800克) ，香油、辣椒油、芝麻酱、酱油、白糖、醋、味精、芝麻、花椒面、葱末各适量。 怪味鸡做法： 1、将鸡放入开水锅内煮熟捞在原汤内，待晾凉后，捞
食材调料 鸡腰250克、香菇150克、小棠菜350克、老抽、蚝油、鲍鱼汁50克、精盐0.3克、芡汤、湿淀粉、绍酒、胡椒粉、芝麻油。 制作方法 1、炒锅上火，放入水，下入处理好的鸡腰和水发
材料：鸡腿肉、小油菜、番茄、香芹、干红辣椒、葱、姜、蒜、 调料：生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉、植物油、郫县豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱 制作方法： 1、干红辣椒剪成
主料：猪腰（4只），鸡肉（125克），鲜蘑菇（40克），火腿（20克），黄酒（20克），精盐（4克），鸡蛋。 制作方法： 1、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成32个2分厚的小块，每
【食材】鸡腿、荷叶、红辣椒、葱、生粉。 【调料】盐、生抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。 【制作步骤】 1、鸡腿切小块，加入所有的调料抓匀，再加入一点生粉拌匀，备用。 2、