荷叶蒸鸡
【调料】盐、生抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
【制作步骤】
1、鸡腿切小块,加入所有的调料抓匀,再加入一点生粉拌匀,备用。
2、水烧开,盛盘用荷叶铺底,放上腌好的鸡肉入锅大火蒸制15分钟。
3、锅里加热,浇到蒸好的成菜上即可。
(东南卫视食来运转20100821视频,主持人:赵媛)
【调料】盐、生抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。
【制作步骤】
1、鸡腿切小块,加入所有的调料抓匀,再加入一点生粉拌匀,备用。
2、水烧开,盛盘用荷叶铺底,放上腌好的鸡肉入锅大火蒸制15分钟。
3、锅里加热,浇到蒸好的成菜上即可。
(东南卫视食来运转20100821视频,主持人:赵媛)
【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆; 【制作步骤】 1、鸭血切小块,锅内放水加热,加入料酒、鸭血焯烫去腥; 2、热油锅,放入五花肉粒煸去油脂,放入豆腐干粒、
【食材】鸡腿、鸡翅 【辅材】菌类、海带、鱼豆腐 【调料】香菜、香叶、二锅头、葱、姜、蒜、葱油郫县豆瓣酱、干辣椒、陈皮、八角、花椒、 【制作步骤】 1、2个鸡腿、4个鸡翅、
【食材】鸡肉、胡萝卜、油菜、香菇、土豆、洋葱 【调料】奶油、黄油、胡椒粉、盐、料酒 【制作步骤】 1、锅内倒入一点油,将黄油放入锅中化开,放入鸡肉翻炒,翻炒的过程中加点
【食材】小雏鸡 【调料】糯米、人参、香菇、红枣、枸杞、香葱 【制作步骤】 1、将净膛的小雏鸡放入温水中焯烫,去血水后捞出; 2、将糯米、红枣、香菇、枸杞混合后填入鸡腹中
【食材】童子鸡、姜、桂皮、大葱 【调料】盐、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、盐和鸡粉混合拌匀,均匀的末到鸡身上,把桂皮、大葱、姜片塞入鸡肚子里,装入盘中,再灌入料酒; 2、
【食材调料】 鸡胸肉、大 虾 仁、茭白、青红椒。白胡椒、料酒、醋、酱油等。 【制作步骤】 1、鸡胸肉的双面打上花刀,然后切成丁。用料酒、盐、胡椒粉码味,倒入水淀粉上浆。
材料:荷叶一张,一只鸡腿,一只鸡翅,两块新鲜木耳,一块猪肉,半棵大白菜,姜片2片 辅料:腐乳2块,酱油3大茶匙,盐1小茶匙,花生油1茶匙,白糖半茶匙 制作方法: 1、将鸡腿、
主料:石斑鱼400克 辅料:火腿30克,花菇100克,荷叶50克 调料:姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克 制作方法: 1、将
宫保鸡丁——川菜版,宫爆鸡丁——鲁菜版。宫保鸡丁——川菜版【食材调料】鸡肉、花生米、干辣椒、红油。【制作步骤】1、干花生米凉水泡过后去皮,放入冰箱保持2小时除水,下油锅
【原料】鱿鱼、虾干、干贝、香菇、香肠、葱末、熟糯米饭; 【调料】盐、鸡粉、香油、胡椒粉; 【做法】 1、泡发香菇,香肠,鱿鱼分别切丁,虾干和干贝,事先泡水捞出,备用。