主料:猪腰(4只),鸡肉(125克),鲜蘑菇(40克),火腿(20克),黄酒(20克),精盐(4克),鸡蛋。
制作方法:
1、先将猪腰去净骚心,用清激发煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;
2、将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加鸡蛋(打匀)、酒、盐调匀;
3、然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;
4、取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟。;
5、再用清汤,菱粉,盐调卤,浇了再吃。
主料:猪腰(4只),鸡肉(125克),鲜蘑菇(40克),火腿(20克),黄酒(20克),精盐(4克),鸡蛋。
制作方法:
1、先将猪腰去净骚心,用清激发煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;
2、将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加鸡蛋(打匀)、酒、盐调匀;
3、然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;
4、取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟。;
5、再用清汤,菱粉,盐调卤,浇了再吃。
材料:冻鸡肶三只、海天盐焗鸡料适量。 做法:1、将鸡肶解冻、洗净沥干水分。 2、加入适量盐焗鸡粉腌1一2小时。 3、隔水大火蒸10分钟,开吃。
主料:青尖椒(5个)、红尖椒(四个)、鸡胗(210克) 辅料:盐(两茶匙)、糖(一茶匙)、淀粉(两茶匙)、耗油(一茶匙)、酱油(一茶匙)、老抽(少许)、蒜末(适量)、姜末(
酸木瓜炒鸡主料:,酸木瓜炒鸡做法:。一个小公鸡1000克,二个酸木瓜,二两(100克)冰糖,二两(100克)猪油,二两(100克)白酒,1、酸木瓜,洗好,切成二半,再切
材料:魚刺較少的魚種(鱸魚、昌魚)、豆豉、香油、蔥花、薑末、蒜末、米酒、五花肉丝 调料:酱油、蠔油、白糖 制作方法: 1、先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨,這樣魚比較容易熟。
原料:蛤蜊肉、韭菜、鸡蛋。 制作方法: 1。蛤蜊肉、韭菜、鸡蛋全部放到一个大碗里拌匀了,然后加入适量的食盐再拌一会。 2,锅里倒入油把这地东西一起倒锅里炒就行了,这样韭
主料:鳝鱼800克 辅料:生菜(团叶)200克 调料:淀粉(蚕豆)30克,姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,香油10克,白砂糖5克,醋15克,料酒25克,椒盐35克,色拉油150克 制作方法: 1、将
主料:腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒,火腿粒,毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。生抽1汤匙,麻油,胡椒粉各少许。 制作方法: (一)腐皮撕成块用清水泡软,挤干水份。 (二)鸡肉切成块放入
品名:鸡汁燕窝 功效:滋养脾胃、补虚养生、清热祛火; 主料:已发白燕窝25克,鸡汤适量,枸杞8颗; 辅料:生姜一片、精盐、香油适量。 制作方法: 1将已发白燕窝沥水并撕剥为均
主料:鸡蛋300克,猪小肠120克 辅料:木耳(水发)5克,冬笋5克,榨菜5克 调料:盐5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉1克,香菜5克,香油5克 绣球鸡蛋的特色: 味鲜爽,带香油香、香
原料:鸡脯肉100克,绿豆芽350克,枸杞子10克,精盐6克,味精3克,香油25克,米醋5克,葱花5克,花生油500克(约耗35克),干淀粉适量,鸡蛋清2个。 制法: 1、鸡脯肉切成丝,用蛋清、干