泡菜爆鸡胗
【食材】
四川泡菜、鸡胗；
【调料】
胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等；
【制作步骤】
1、把鸡胗切薄片，泡菜切小块备用；
2、锅中放油，鸡胗下锅，煸炒到泛白后盛出；
3、倒掉鸡胗中的血水，在锅中放油，把葱姜蒜和泡菜下锅炒香，再下入鸡胗和小米辣；
4、用胡椒粉等调味后炒匀，最后放少许醋和青蒜后即可；
（《天天饮食》 20140422 泡菜爆鸡胗）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】
四川泡菜、鸡胗；
【调料】
胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等；
【制作步骤】
1、把鸡胗切薄片，泡菜切小块备用；
2、锅中放油，鸡胗下锅，煸炒到泛白后盛出；
3、倒掉鸡胗中的血水，在锅中放油，把葱姜蒜和泡菜下锅炒香，再下入鸡胗和小米辣；
4、用胡椒粉等调味后炒匀，最后放少许醋和青蒜后即可；
（《天天饮食》 20140422 泡菜爆鸡胗）主持人：王雪纯、石万荣
【食材】鸡腿肉 【调料】芝麻酱，白糖，葱蒜，花椒粉，醋，盐，酱油，红油 【制作步骤】 1、鸡腿肉拆丝； 2、小碗加入调好的芝麻酱，白糖，酱油，花椒粉，醋，葱花和白芝麻适量
【食材】鸡腿，肉馅，松子 【调料】葱，姜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水，白糖 【制作步骤】 1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和水腌制； 2、将鸡腿剁成层次分明
【食材】山药、鸡胸肉 【调料】木耳、青红椒 【制作步骤】 1、 【大厨小提示】 （《食全食美》20141010 淮山炒鸡片）主持人：火旺、潘潘、邓伯庚
【食材】三黄鸡、葱末、姜末、蒜末、花生碎、熟白芝麻、剁椒； 【调料】糖、 花椒 油、胡椒粉、红油、香油、香醋、料酒、盐、生抽； 【做法】 1、将鸡从肚劈开，用料酒、盐、糖
（溜三样） 特点 高钾低钠的饮食方式，是最适合 高血压 患者的，但是什么食物中含钾高，高钾的食物又如何烹制出既美味又营养的美食呢？今天北京医院营养科副主任李长平联手中国
材料：(1)海带芽1/2斤 (2)蒜末2大匙。姜末1大匙 调料： (1)盐1/3大匙 (2)糖2大匙。麻油1匙半。辣椒粉2大匙 制作方法： 1、将海带芽洗净沥干水份，拌入盐腌渍2小时备用。 2、将材料(2)及调
主料：牛蒡1Kg，细葱200g，蒜120g，生姜30g，酱鲥鱼1杯，盐，整芝麻2大勺，辣椒面1杯，糯米浆糊1/2杯。 制作方法： 1、把牛蒡去皮切成5cm大小，或用铅笔刀切，并放在淘米水里煮出来。
主料： 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料： 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法： 1、葱切大段，姜切大片，蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣
泡菜炒鸭 主料：净光鸭半只(重约650克)，酸豇豆(或其它自己喜欢的泡菜)、红泡椒各适量； 配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。净光鸭洗净沥干，剁
主料：海参（水浸）500克 辅料：鸡肉75克，肥膘肉75克，蟹肉75克，香菇（鲜）75克，莲藕75克，冬笋50克，干贝25克，火腿20克，淀粉(蚕豆)8克 调料：姜5克，小葱10克，酱油15克，盐5克，