主料:
配料:
制作方法:
1、葱切大段,姜切大片,蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣椒(根据嗜辣情况而定)
2、花椒油,花椒打碎成碎末,泼滚油,虾提前煮好,备用,腐竹泡发好备用
3、开火,油热后下葱,姜,辣椒,花椒油,大料,香叶,火锅调料,炒香。
4、先下鸡肉丸(不太容易熟的),等鸡肉丸半熟,把其它材料的全都放锅里炒啊炒,少少放一点盐(火锅调料挺咸的
5、加白胡椒,料酒,可以盖上锅盖闷一小会入味,入味后出锅前,把香菜和孜然放进去炒两下,出锅即可!
主料:
配料:
制作方法:
1、葱切大段,姜切大片,蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣椒(根据嗜辣情况而定)
2、花椒油,花椒打碎成碎末,泼滚油,虾提前煮好,备用,腐竹泡发好备用
3、开火,油热后下葱,姜,辣椒,花椒油,大料,香叶,火锅调料,炒香。
4、先下鸡肉丸(不太容易熟的),等鸡肉丸半熟,把其它材料的全都放锅里炒啊炒,少少放一点盐(火锅调料挺咸的
5、加白胡椒,料酒,可以盖上锅盖闷一小会入味,入味后出锅前,把香菜和孜然放进去炒两下,出锅即可!
【食材】长 茄子 1个、 虾 仁150克、 鸡蛋 2个、醪糟1碗、姜末少许,面粉少许,辣酱; 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片,然后挖去中间部分成环形备用; 2、将虾仁加姜末
主料:鸡脯肉一片、红椒一个 调料:盐一勺半、白胡椒粉一勺、生粉一大勺 制作方法: 1、鸡脯肉切薄片用生粉、盐、白胡椒粉腌10分钟。 2、红椒、姜蒜切片。 3、锅里热油,放姜蒜片
原料: 水果玉米2-3根,鸡蛋2-3个,香葱2根,麻油1勺,美极鲜1勺(一定要选择水果玉米) 制作方法: 1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。 2、鸡蛋打入蒸碗里,和
主料:排骨1磅 配料:酱油1小匙,盐半小匙,鸡精、生粉、椒盐各少许,油适量,蒜末适量 制作方法: 1。排骨剁成小块,用刀略拍,加酱油、盐和鸡精腌20分钟,加生粉拌匀。 2。油锅
主料:白菜400克 辅料:猪肉(瘦)50克 调料:豆瓣酱15克,酱油10克,白砂糖5克,料酒10克,味精2克,花生油60克,香油15克,大葱5克,姜5克 制作方法: 1。将白菜洗净,沥净水,切成4。
食谱原料: 鸡翅,红葡萄酒,胡萝卜,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,姜,葱,花椒,高汤,食用油,水淀粉。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:苏
主料:石斑鱼一条(750克) 辅料:熟鸽蛋10个,虾胶150克,荠菜心200克,葱丝,红辣椒丝各少许。 调料:湿淀粉,精盐,味精,绍酒,花生油各少许,上汤150克。 此菜用斜贴切,烹制细腻,质地鲜
主料:光仔鸡1只约900克,粗盐2500克,葱3条,姜5片,纱纸2张,净香菜20克,八角2粒,沙姜粉,盐少许,香油适量,猪油约3汤匙,清水3汤匙。 制作方法: ①将光鸡洗净,晾干,用刀斩
主料:燕窝15克,鳜鱼150克, 火腿 50克,油菜30克,干贝20克,胡萝卜20克,鸡蛋清30克 辅料:鸡蛋20克 调料:盐3克,料酒5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)20克,芡粉5克,大葱3克,姜3克
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