元蹄焖乌参的做法

2017-12-11 来源:未知 作者:菜刀客

食谱原料:

猪脚2只,乌参300克,葱2条,末少许,酱油l茶匙,糖l/2茶匙,香油少许,生适量,上汤2杯,用糖3大匙,味精1大匙,水6杯,八角6颗,桂皮少许,甘草少许,葱2根,姜1小段做成调料。

工艺做法:煮。

配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。

菜谱属地:苏菜。

制作方法:

①将猪脚洗净,加调料焖煮至烂熟,起锅,每只对剖成4块。乌参洗净,对剖斜切成4块,备用。

②烧热油锅,放葱姜爆香,倒入猪脚。加味精、糖、酱油、香油、汤,翻炒焖煮3分钟后,加入乌参焖煮2分钟,装碟前用生粉水勾芡即可。

元蹄焖乌参

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 清蒸葱香鲈鱼的做法

    主料:鲈鱼、大蒜、生姜、泡椒、料酒、盐、酱油、葱 做法: 1。鲈鱼背上先划几刀。 2。将生姜、大蒜切碎,加入一些泡椒。 3。倒少许料酒,撒少许盐。 4。上锅大火蒸,大概5、6分

  • 橄榄菜四季豆肉末炒米粉的做法

    主料: 橄榄菜一瓶,四季豆,瘦肉,蒜,米粉,鸡汤适量 调料:黄酒、油 制作方法: 1、四季豆摘去旁边的筋,斜刀切成薄片,蒜头拍碎。 2、瘦肉剁成末,加适量黄酒拌匀。 3、烧开

  • 牛肉粉丝酸辣汤的做法

    原料:粉丝、熟牛肉、面筋、百叶、香菇、鸡蛋、笋、黑木耳 调料:盐、鸡精、陈醋、生抽、淀粉、辣椒、葱花、胡椒粉 制作方法: 1、粉丝用开水浸泡,熟牛肉、香菇切片,百叶切丝

  • 干菜焖肉的做法

    主料:干菜,五花肉,姜片,整粒蒜米,料酒,八角,冰糖盐、胡椒。 制作方法: ①梅干菜浸泡约五分钟左右,反复淘洗,清除砂泥及杂物后拧干水份备用。 ②锅内注水,加姜块,料

  • 高沟捆蹄的做法

    主料:猪瘦肉5000g,大肠250g,硝20g,白糖20g,盐100g,八角、葱姜、料酒适量。 制作方法 :①将猪瘦肉改成片,用竹签戳松后,用硝水焯一下,再放入盐揉擦,腌渍3天待用。 ②将大肠

  • 金银蹄的做法

    主料:猪蹄膀750克。火踵250克,绿蔬菜50克,葱2条,绍酒10克,精盐2克,味精1克,姜1块。 特点:色泽红润,肉质酥糯,鲜咸浓香:汁稠味醇;是冬令菜肴佳品。 制作方法: 1、将火踵

  • 淡糟炒响螺片的做法

    主料:海螺400克 辅料:冬笋75克,香菇(鲜)30克 调料:红糟15克,葱白10克,姜3克,大蒜(白皮)5克,味精1克,白酱油15克,白砂糖10克,黄酒20克,香油5克,淀粉(玉米)3克,猪油(

  • 芙蓉套蟹的做法

    食谱原料: 螃蟹1500克,猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋60克,鸡蛋清100克,小葱12克,味精1克,姜12克,黄酒15克,盐10克,淀粉(玉米)20克,胡椒粉1克,猪油(炼制)50克,香菜10克。 制作方法:

  • 绿豆芽炒肉丝粉的做法

    主料:绿豆芽200克,猪肉(瘦)150克 辅料:粉丝50克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜10克,花生油50克,淀粉(豌豆)5克 制作方法:

  • 养生堂20141111厨房里的小鲜药-葱的作用

    烫伤急救小妙招,大葱的鲜药外治法,大葱治疗手足冻疮,用大葱去冻疮。以下内容为北京卫视BTV养生堂20141111期节目视频及要点内容,本期养生主题《厨房里的小鲜药(二)