主料：鲍鱼500克
辅料：鸡胸脯肉100克，火腿100克，黄瓜200克，鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）100克，盐5克，味精10克，胡椒粉2克，料酒15克，淀粉(玉米)20克
制作方法：
1、鲍鱼片成厚片；
2、鸡脯肉片成大薄片；
3、火腿切成1。5厘米宽、7厘米长、2毫米厚的片；
4、黄瓜切火腿一样的片；
5、用精盐、料酒将鸡片腌一下；
6、把鸡蛋清和干淀粉调成稀糊浆好鸡片；
7、锅置火上，注入大油烧至四成热时，把鸡片倒入锅内，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；
8、留底油放入高汤、精盐随即把滑好的鸡片、黄瓜、火腿片倒入锅中烧开；
9、捞入盘子用筷子夹着黄瓜片、火腿片交叉叠放在深盘的周围，中间摆放鸡片；
10、鲍脯倒入原汁中烧开吃好味，勾二流芡汁覆盖在鸡片上即成。
【食材】：西红柿，鸡蛋 【调料】：盐 【制作步骤】： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓 2、鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐 3、锅内放入适量的油(炒鸡
【食材】新鲜的 黄瓜鱼 、蒜末、姜丝、生粉、香芹； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、将洗净的黄瓜鱼切成一厘米厚的鱼片，用盐和生粉腌制备用。 2、起油锅将备好的姜
榨菜笋菇蒸碗鱼 主料：草鱼榨菜、冬笋、香菇、五花肉香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖 制作方法： 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝；
主料：茄子、泡椒。 调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、水淀粉。 制作方法： 1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。 2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透
主料：草母鸡、香菇（鲜）、木耳、葱、姜 调料：花雕酒、盐 制作方法： 1。鸡切块（整只也可），木耳泡发后去蒂撕小朵。 2。香菇切厚片，葱打结；姜切片。 3。鸡肉在冷水中煮开
原料：1）鸡蛋2个 2）牛奶 3）速冻玉米 制作方法： 1）1个整鸡蛋+1个蛋黄，打入碗中 2）在鸡蛋液中加少许糖，搅拌均匀 3）在甜蛋液中倒入180ml牛奶，再次搅拌均匀 4）将混合好的牛奶
主料：鸡半只（或鸡腿） 辅料：葱末，姜末 调料：糖，酱油，麻油 制作方法： (1)鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用； (2)油烧熟
主料：(1)粽叶6张(2)去骨鸡腿肉300公克(3)蒜末40公克面粉30公克咖哩酱2大匙三花奶水2大匙盐2大匙糖1/2小匙鲜鸡粉1小匙 (1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。 (2)去骨鸡腿肉切成三角形6份，拌入
主料：猪通脊内200克，鹌鹑蛋10个，绿柿椒，胡萝卜，香菇各20克，油菜叶10片，盐3克，料酒8克，姜汁5克，味精5克，鸡蛋清1个，清汤，淀粉各适量，油100克。 造型美观，鲜咸爽口。
主料：草鱼450克 辅料：辣椒(红，尖)10克，鸡蛋清125克，青椒10克，香菇（鲜）15克，蛋糕5克，鸡蛋黄糕5克，豌豆10克， 火腿 15克，海带(鲜)5克，黄花菜（干）5克 调料：料酒5克，小葱