（宫爆鸭粒）
四川饭店行政总厨——郝振江
要想预防脑肿瘤，就得增强免疫力，但是您知道什么食物可以增强免疫力吗？今天解放军第309医院营养科主任左小霞，联手四川饭店行政总厨郝振江，就教您制作一道有助于增强免疫力功效的菜—宫爆鸭粒。
鸭胸肉、口蘑、豌豆、苜蓿
步骤1：鸭胸肉切块，口蘑切块，豌豆焯水，苜蓿焯水备用。
步骤2：锅中倒入底油，放入口蘑和鸭胸肉炸制，成熟后盛出备用。
步骤3：碗中放入盐、糖、料酒、生抽、水淀粉和醋，调成碗芡。
步骤4：锅中倒入底油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入口蘑和鸭胸肉、再烹入碗芡，翻炒均匀盛盘。
步骤5：将焯好水的苜蓿码在盘边即可。
（养生堂20160802期节目视频，视频的最后讲宫爆鸭粒的做法）
材料：老鸭半只、干海带丝200克、红枣10颗、老姜5克、干花椒5克、料酒适量。 制作方法： 1、老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净
主料：鸭掌400克 辅料：辣椒(红，尖)20克，黄瓜60克，大蒜（白皮）2克 调料：辣椒油10克，香油5克，醋1克，盐2克，味精1克，白砂糖2克 制作方法： 1。将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片
主料：鸭1500克 辅料：海带(鲜)300克 调料：襄荷10克，大葱15克，味精2克，盐15克，胡椒粉2克 制作方法： 1、将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净； 2、海带洗净切成丝，用热水氽一下备
主料：鸭掌12个，猪肚尖头3个，口蘑20克，豆苗500克，料酒25克，清鸡汤1000克，清汤500克，盐15克，味精2克，胡椒粉2克，鸡油15克，碱少许。 特点：鲜嫩滑爽，诱人食欲。 制作方法：
食谱原料： 主料：烤鸭750克，鸭750克。 辅料：火腿50克，香菇(鲜)15克。 制作方法： 1。熟火腿切成片； 2。冬菇去蒂，洗净，一剖两爿； 3。姜洗净，用刀拍松； 4。葱洗净，打结；
食谱原料： 主料：鸭1000克 辅料：淀粉(蚕豆)100克 调料：小葱20克，姜20克，酱油20克，白砂糖15克，味精4克，料酒20克，八角5克，花生油100克 制作方法： 1。鸭子宰杀，去毛、内脏，去
主料：青蟹750克，糯米125克，猪肚35克，鸭肉35克，火腿35克，花生50克，鸭肫30克，香菇（干）20克，冬笋50克 辅料：虾米15克 调料：小葱5克，姜1克，味精5克，猪油（炼制）35克，白酱
主料：鸭掌500克 调料：辣椒(红，尖，干)200克，花椒40克，姜25克，大葱40克，盐5克，味精2克，白砂糖4克，料酒30克，香油10克，植物油65克，小葱10克 制作方法： 1。鸭掌清洗干净，放
主料：鸭掌600克 调料：酱油30克，香油30克，盐10克，味精3克，花椒5克，大葱20克，料酒20克，姜5克 椒麻鸭掌的特色： 椒麻味浓，咸鲜清香。 制作方法： 1。鸭掌、葱、姜洗净，锅置火
主料：鸭掌200克，鹅脚翼200克 辅料：猪肉(肥)250克，鸭肝50克，鹅肝75克，鸭肠100克，鹅肠100克 调料：麦芽糖10克，小葱15克，姜10克，八角3克，茴香2克，丁香1克，草果1克，味精2克，盐